Основы правильного питания

Основы правильного питания человека

В данной главе книги использованы материалы лекций доктора медицинских наук, академика, профессора Неумывакина Ивана Павловича, а также кандидата биологических наук, врача терапевта, учёного-биохимика Оганян Марвы Вагаршаковны 

Подробнее о Неумывакине И. П. и Оганян М. В., а также с их ВИДЕО и статьями, вы можете ознакомиться на нашем медицинском сайте: vrach-consultant.ru

Какие продукты содержат «прану» (Жизненную энергию).

Фрукты и ягоды накапливают максимальное количество праны.

На втором месте стоят цельные злаки, особенно пророщенные. При измельчении до порошка (муки) зерновые сохраняют прану 5-6 месяцев,

На третьем бобовые и орехи.

На четвертом овощи, особенно растущие над поверхностью земли.

На пятом – натуральные молочные продукты. В восстановленных из порошка молочных продуктах и соках полностью отсутствует эта энергия.

Через четыре часа после термической обработки продукты питания практически полностью теряют прану. Поэтому пищу лучше съедать сразу же после приготовления. Консервированная пища, с точки зрения Аюрведы, считается «мертвой». Фрукты и ягоды при высушивании сохраняют лишь от 20 до 35% праны. При замораживании только ягоды сохраняют 50% праны, бобовые – до 12-20%, а овощи ее полностью утрачивают. При обработке консервантами зерновые теряют до 20%, фрукты и ягоды до 30%, а овощи до 60% энергии праны. Очищенные (отшелушенные от внешней оболочки) зерновые и бобовые содержат на 20-30% меньше праны, чем цельные.

Как много расходуется нашей Жизненной энергии на переваривание и усваивание съеденной нами пищи?

Это очень серьёзный и важный вопрос. Потому что, ЧЕМ БОЛЬШЕ Жизненной энергии мы потратили на переваривание еды, ТЕМ МЕНЬШЕ Жизненной энергии у нас осталось для — ВСЕГО ОСТАЛЬНОГО. И прежде всего мы это ощущаем, в снижении уровня Энергетики. То есть того количества Жизненной энергии, которое может нами использоваться (расходоваться) в настоящий момент времени для нашего мышления, всех наших ощущений, которые мы воспринимает от жизни, нашего настроения, тонуса и способности действовать. То есть, в способности – жить, другими словами.

Если провести аналогию работы головного мозга с работой «железного» компьютера, то наша Энергетика выражается в скорости обработки поступающей информации от органов чувств (глаза, уши и др.), скорости мышления, а также выработке управляющих импульсов ко всем внутренним органам и мышцам.

Приведу один очень интересный в контексте нашего рассуждения пример, который даст нам понимание важности вопроса разумного, рационального использования нашей Жизненной энергии на переваривание пищи.

Те кто знаком (пусть даже отдалённо) с профессиональным боксом, наверняка знают такого боксёра, как Рой Джонс (те кто далеки от этого вида спорта, потерпите немного, так как это очень важно для нашей темы). Достижения роя Джонса в профессиональном спорте не может повторить никто! Он неоднократно становился чемпионом мира среди профессионалов в нескольких весовых категориях. Признавался «Лучшим боксёром всех времён и народов». Другими словами, равных ему нет, не было, и не предвидится в ближайшем будущем.

Теперь очень коротко о принципе бокса. Для того, чтобы быть одним из лучших в этом виде спорта (особенно среди миллионов других людей, которые занимаются боксом профессионально), мозг спортсмена должен работать быстрее, чем мозг большинства соперников. Только в этом случае боксёр сможет успеть не пропустить удар (защититься) и нанести тот удар или комбинацию ударов, которая достигнет цели. То есть победить другого боксёра, мозг которого НЕ имеет такую высокую скорость обработки информации (Энергетику).

Если обобщить, то вывод следующий: у кого мозг работает быстрее, тот и – победил!

Конечно, здесь играет важную роль и волевые качества спортсмена, и выносливость. Но Энергетика (скорость обработки информации), это — главное качество боксёра, которое ему позволяет выживать на ринге, и побеждать своих соперников (опережая их во всём, делая то что нужно, и главное — вовремя).

Реакция Роя Джонса на действия противника даже была специально измерена. Рой Джонс успевал всё делать на ринге быстрее своих соперников в 1,5 – 2 раза. Кто видел бои с его участием мог в этом убедиться. Это обеспечивало ему победу с однозначным результатом. Только уже с возрастом, когда его Энергетика стала снижается естественным образом, Рой Джонс стал проигрывать в ринге.

А теперь вернёмся к нашему питанию. Интерес состоит в том, что тренером Роя Джонса («Лучшего боксёра всех времён и народов» по официальному признанию профессионалов) не являлся тренером-боксёром, который владел «секретными» приёмами бокса. Тренером Роя Джонса был —  специалист по питанию!! 

На протяжении почти всей карьеры, Р. Джонс тренировался под руководством Элтона Меркерсона – специалиста по питанию. Он выполнял функции не только тренера Роя, но и его диетолога и повара. Результат: Энергетика (скорость работы мозга) Роя Джонса была — выше уровня Энергетики его соперников в 1,5 – 2 раза.

Исходя из этой информации, мы можем сделать следующий вывод: на переваривание пищи мы тратим очень много Жизненной энергии, что значительно сказывается на уровне нашей Энергетики (доступный расход Жизненной энергии в текущем моменте настоящего времени).

Это значит, что имея соответствующие знания о том как и чем правильно питаться, мы сможем значительно повысить свой уровень Энергетики! А это является показателем ВСЕХ наших ощущений, способностей, тонуса, и в конечном итоге — ощущении счастья.

Вернёмся к нашей еде.

Не будем копировать диету боксёра Роя Джонса, так как диета профессионального боксёра, цель которого состоит в том, чтобы выживать в сложнейших, исключительных условиях профессионального ринга. Кроме диеты, профессиональный боксёр должен обладать ещё и незаурядным здоровьем, и способностью быстро переваривать много еды. Плюс: индивидуальные особенности организма.

Давайте теперь более детально разберёмся: на переваривание какой пищи (продуктов) больше всего расходуется Жизненной энергии?

Для этого, нам придётся ознакомиться с азами системы пищеварения. Это несложно, и вполне доступно для понимания.

Особенности пищеварения отдельных составляющих (белки, жиры, углеводы) мы рассмотрим более конкретно ниже. А сейчас подробнее разберём работу самого большого органа нашего организма, который непосредственно является главным участником нашего пищеварения.

                         Кишечник

В кишечнике происходит окончательное переваривание и усвоение питательных веществ.

Для многих читателей будет новой информация о том, что площадь поверхности нашего кишечника составляет около 30 кв. м! В своём строении стенки кишечника имеют мышечные волокна, сокращение которых организует продвижение пищи (перистальтику). В процессе пищеварения работа кишечника происходит не «сама собой», а организацией управляющих импульсов от головного мозга. То есть, на организацию и осуществление этой работы расходуется определённое количество Жизненной энергии.

Соответственно, чем дольше происходит процесс пищеварения и усваивания съеденной нами пищи, тем больше Жизненной энергии будет потрачено на организацию процесса пищеварения.

Количество Жизненной энергии, которая расходуется на процесс пищеварения, действительно немало (вспомните о желании поспать после сытного приёма пищи). Также, этот момент могут подтвердить люди, которые используют в своей практике лечебное голодание.

В первые часы отказа от пищи, человек ощущает «легкость» и «свежесть ума». Что это по своей сути означает?  Это означает высокий уровень Энергетики, которая используется в аналитических процессах головного мозга и в наших ощущениях (яркость, отчётливость, насыщенность зрительного восприятия, восприятие широкого диапазона звуковых частот и др.). И главное, приподнятое настроение, эмоциональный (психический) и физический тонус. Это и есть та — «лёгкость и свежесть ума».

Но, это только в первые часы или первые дни голодания. Если человек голодает больше времени, то разные люди могут реагировать по-разному во время этого стрессового состояния (отсутствия пищи).

Кстати, о той же «лёгкости и свежести ума» и повышении настроения, можно слышать от тех людей, которые проводят глубокое очищение кишечника. Мы не будем подробно рассматривать этот метод очистительных мероприятий (рекомендации специалистов будут даны в конце книги). Но нам важен сам факт того, что при удалении пищевых остатков из кишечника, головной мозг — перестаёт расходовать свой запас Жизненной энергии на работу пищеварительного тракта (общая площадь только кишечника составляет 30 кв. м). И соответственно, как результат – повышение уровня Энергетики, что ощущается в «лёгкости и свежести ума», повышении настроения, и др.

Из приведённых выше примеров, мы можем сделать вывод:

 Чем дольше пища находится в кишечнике (особенно в тонком кишечнике с большой площадью поверхности), тем — больше Жизненной энергии мы расходуем.

На переваривание каких продуктов Жизненной энергии расходуется больше всего.

Начнём с обратной стороны, то есть на переваривание каких продуктов Жизненная энергия будет расходоваться в минимальном количестве. Другими словами, кушая какие продукты мы совершаем наименьший расход Жизненной энергии, получая при этом необходимые питательные вещества

………………………………………..

Как начать правильно питаться

Для того, чтобы начать правильно питаться, нам необходимо знать основы работы системы пищеварения.

А именно, как перевариваются те или иные продукты, которые мы употребляем.

Свежие растительные продукты.

Определённый вид энергии содержится в свежей растительной пище. В химической формуле этих продуктов (овощи, фрукты, ягоды, зелень) присутствует т. н. гидроксильная группа — (ОН) ̄, где «О» — атом кислорода и «Н» — атом водорода. Эта гидроксильная группа (ОН) ̄ имеет лишний электрон ( ̄ ), то есть обладает энергией. В случае употребления свежих овощей, фруктов, ягод и зелени, эта энергия попадает в кишечник, и будет способствовать более сильной перистальтике (сокращение кишечника и продвижение пищи по нему). Поэтому свежие фрукты надо есть отдельно. Не стоит их сразу употреблять после приёма другой пищи. Более тяжело усваиваемая еда должна успеть перевариться.

        Углеводы

        Фруктоза, глюкоза, сахароза, крахмал

В состав большинства фруктов входит фруктоза и глюкоза. Глюкоза и фруктоза перевариваются достаточно быстро, без особых затрат Жизненной энергии. Фактически, Жизненная энергия не тратится при усвоении этих питательных веществ.

С точки зрения затрат Жизненной энергии, фрукты будут — наилучшим вариантом. Особенно те виды фруктов, которые содержат в основном фруктозу (жидкий мёд).

Крахмал и сахароза входят в состав круп, крахмалистых овощей и некоторых фруктов.

Сахароза расщепляется на глюкозу, и также переваривается достаточно быстро. Для организации процесса переваривания крахмала наш организм расходует несколько больше Жизненной энергии.

Но для того, чтобы происходило усвоение молекулы простого углевода (глюкоза, фруктоза), сама структура молекулы должна иметь ОПРЕДЕЛЁННУЮ КОНФИГУРАЦИЮ. Если конфигурация молекулы продукта «неправильная» (для усвоения организмом), то организм вынужден расходовать часть запаса Жизненной энергии для того, чтобы — переориентировать конфигурацию молекулы в ту структуру, в которой этот продукт может быть усвоен.

Фруктоза усваивается практически сразу. Её молекула имеет правильную конфигурацию.

Но молекулы глюкозы, которые получаются в результате расщепления сахара и крахмала, для усвоения должны быть — переориентированы. Соответственно, на их усвоение требуется дополнительный расход Жизненной энергии, в отличие от фруктозы.

Вся термически обработанная пища, также состоит из молекул «неправильной» для усвоения конфигурации. На перестраивание их структуры организм будет вынужден расходовать дополнительный объём Жизненной энергии.

Важный момент. Клетки продуктов растительного происхождения, не подвергавшихся термической обработке («сырые» продукты), имеют в своём составе ферменты, расщепляющие сложные молекулы питательных веществ до более простых структур. В таком уже расщеплённом виде питательные вещества не нуждаются в процессе пищеварения (с выделением пищеварительных соков). Этот процесс, называется — «самоперевариванием».

ВЫВОД

Сырые или термически слабо обработанные продукты перевариваются практически БЕЗ расхода Жизненной энергии, которая не тратится на синтез пищеварительных ферментов. Происходит процесс «самопереваривания» пищи, за счёт собственных ферментов клеток (не разрушенной термической обработкой).

Сейчас появилось тенденция в питании, т. н.  – «Фрукторианство» (иногда пишут «фруторианства», без буквы «к»). Это один из видов веганства, когда в пищу употребляются только фрукты.

Действительно, согласно выше изложенной информации фрукты дают нам легко доступную физиологическую энергию (молекулы АТФ), а также – Жизненную энергию (ОН).

Но, существуют по крайне мере два минуса такого рода питания.

Первый недостаток фрукторианства.

Зимой и в холодное время года фрукты и их сок употреблять не рекомендуется. Сок фруктов имеет высокий коэффициент теплоотдачи (это защищает плод от перегрева на солнце). В жаркую погоду это хорошо. Но в холодное время года, это вызывает — быстрое охлаждение организма. Поэтому в холодное время года фрукты и их сок лучше не употреблять, заменив их овощами, или их соком (морковь, свекла, тыква и др.).

Общая рекомендация: питаться фруктами и овощами – по сезону!

Второй недостаток фрукторианства.

У каждого организма есть индивидуальные особенности (об этом более подробно ниже). В том числе и в работе системы пищеварения. У людей худощавого телосложения, кишечник работает – слишком быстро. По этой причине питательные вещества не успевают полноценно всасываться в кишечнике. Свежие фрукты, овощи и соки, будут способствовать ещё большему усилению перистальтики (продвижения пищи в кишечнике). Таким образом, питание свежими фруктами в данном случае, будет – только усугублять ситуацию.

Общая рекомендация: питание должно подбираться СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНО, согласно особенностям конкретного организма. Об этом подробнее ниже.

                      Клетчатка

В нашем организме клетчатка не переваривается. Но тем не менее, играет важную роль. Наличие клетчатки в пище улучшает продвижение пищи по кишечному тракту. Тем самым, уменьшая затраты нашей Жизненной энергии, которая расходуется на организацию перистальтики кишечника (перистальтика – волнообразные сокращения кишечника, способствующие продвижению пищи по кишечнику).

Таким образом, с точки рационального расхода Жизненной энергии, которая расходуется на процесс пищеварения, фрукты, овощи и крупы, будут являться — самыми лучшими продуктами. Все эти продукты содержат клетчатку.

Клетчатка перерабатывается полезной микрофлорой кишечника. Эта микрофлора даёт нашему организму необходимые витамины группы В, К и РР, а также микроэлементы.

Теперь перейдём к «тяжёлым», с точки зрения расхода Жизненной энергии на их пищеварение, вещества.

                      Белки

Белки бывают животного (мясо, рыба, яйца, молочные продукты) и растительного (бобовые, орехи, меньше в зерновых) происхождения.

Главное отличие переваривания белков состоит в том, что белковые молекулы в отличие от молекул углеводов (крахмал, сахароза, фруктоза и глюкоза) имеют более сложную структуру. Помимо этого, молекулы животного белка образуют друг с другом прочные связи, и представляют собой сложную структуру.

Поэтому белковые продукты предварительно задерживаются в желудке, где фермент пепсин и соляная кислота расщепляют сложную структуру молекулы белка до пептидов. Пептиды уже могут окончательно перевариваться с помощью фермента поджелудочной железы – протеазы.

Вывод: во время переваривания белковой пищи, организм вынужден затрачивать значительно больше Жизненной энергии для организации процесса синтеза дополнительных ферментов и веществ (пепсин и соляная кислота), без которых белок не сможет перевариваться.

                     Жиры

Молекулы жиров имеют свойство слипаться друг с другом. Из-за этого, без дополнительной эмульгации (растворения), фермент поджелудочной железы (липаза), который непосредственно расщепляет молекулы жира, может воздействовать на жиры только поверхностно. Поэтому для того, чтобы эмульгировать жир, то есть растворить его и сделать доступным, увеличив тем самым площадь соприкосновения с пищеварительным ферментом липазой, жир должен быть предварительно обработан желчью, которая выделяется желчным пузырём.

Вывод: избыточное количество жиров в пище приводит к нерациональному расходу Жизненной энергии организма, которая вынуждена расходоваться на синтез и выделение дополнительных ферментов (желчи и липазы).

Животные жиры замедляют перистальтику кишечника (продвижение пищи).

Исходя из приведённых особенностей процесса переваривания и усвоения отдельных видов продуктов, мы можем сделать общий вывод:

Питание, большую часть которого составляют фрукты, овощи, крупы, и в меньшей степени — белковая и жирная пища, будет осуществляться, с наименьшим расходом Жизненной энергии, которая тратится на организацию всего пищеварительного процесса.

Если мы сравним данный вывод с общими рекомендациями диетологов, которые дают советы с точки зрения пользы питания, то здесь мы увидим полное совпадение с данным выводом. Бо̀льшую часть принимаемой пищи должны составлять овощи, фрукты, зерновые (также хлеб). А меньшую часть белковые продукты: мясо, рыба, бобовые, и жиры.

Научные исследования, определяющие правильный подход к питанию.

Микрофлора кишечника.

При правильном питании, микрофлора нашего кишечника – полезная. При не правильном питании – вредная, гнилостная.

На что это влияет?

Помимо того, что полезная микрофлора кишечника даёт нам поступление магния и витаминов К, РР и группы В, она оказывает значительно влияние на нашу психику.

Микроорганизмы, населяющие кишечник, воздействуют на мозг через иммунные клетки и позволяют нам вытеснять из сознания прежние страхи.

Ученые из университета Корнелл (США) провели эксперимент на мышах. Они заставляли грызунов переносить неприятный электрический разряд, а предварительно транслировали специфический звук. Животные быстро привыкли, что после звукового сигнала следует болевое ощущение. Слыша звук, они впадали в оцепенение (типичная реакция грызунов на опасность).

Затем звук неоднократно повторяли, но разряды тока прекратили. Неприятные ассоциации, связанные со звуковым сигналом у мышей постепенно исчезли.

В эксперименте использовали две группы грызунов — одну с определенной микрофлорой кишечника, другую без. Вторая группа оправлялась от неприятных воспоминаний значительно дольше. Это позволило сделать вывод, что микроорганизмы способствовали восстановлению животных после психологического стресса.

За механизм вытеснения страха отвечает префронтальный участок коры мозга. Когда мыши забывали об угрозе электрического удара, в их префронтальных нейронах возникали и затем исчезали дендриты — отростки, на месте которых затем развивается контакт между нервными клетками. Обладатели кишечной микрофлоры продемонстрировали более интенсивный рост дендритов, а соответственно — наращивание новых нейронных связей. Таким образом, деятельность микроорганизмов влияет на активность генов, регулирующих данный процесс. Об этом ученые знали и прежде, но лишь теперь удалось проследить изменения генетической активности в рамках одной клетки.

Эксперты предполагают, что при отсутствии микрофлоры в нейронах значительно затормаживается порождение новых связей, а следовательно — обработка и усвоение новой информации.

            Какие продукты с какими нельзя есть

Какие продукты можно сочетать с другими

Для того, чтобы можно было разобраться с вопросом правильного сочетания продуктов питания, нужно знать главные принципы и особенности переваривания отдельных продуктов.

На просторах интернета, а также среди диетологов можно наблюдать дискуссии и споры о том, нужно ли организовывать раздельное питание человеку, или не нужно.

Следует сразу отметить, что под термином «раздельное питание», многие люди имеют ввиду — разные вещи.

Есть разные «школы» раздельного питания, и они отличаются друг от друга.

Давайте разберёмся более детально с этим важным вопросом.

Так как будущих медиков в медицинских ВУЗах не обучают таким особенностям как правильный приём пищи (после курса общей физиологии, будущие врача переходят к изучению вопросов лечения заболеваний по узкой специализации), то многие врачи в вопросах совместимости продуктов питания имеют только те знания, какие они получили (или НЕ дополучили) в результате использования (или НЕ использования) собственных познавательных способностей.

Так как процесс пищеварения отдельных продуктов (мы рассмотрели чуть выше) имеет свои особенности, то вопрос совместимости отдельных продуктов питания, просто — обязан иметь место!

    Особенность предварительного переваривания белков

Белковая пища предварительно должна перевариться в желудке под воздействием фермента «пепсина», который с при участии соляной кислоты расщепляет сложные молекулы белка до более простых соединений (пептидов). Эти простые соединения (пептиды) уже могут перерабатываться ферментами поджелудочной железы (протеазой).

Углеводная пища не нуждается в предварительной обработке в желудке (а лишь в некоторой степени – слабо концентрированной соляной кислотой).

Углеводы почти сразу переходят в двенадцатиперстную кишку. А белки для возможного усвоения, вынуждены 1,5- 2 часа подвергаться предварительной обработке в кислотной среде желудка.

В этом заключается существенная разница между перевариванием белков и углеводов.

Это основной момент, который мы все должны знать.

Все правила, в которых не рекомендовано сочетать определённые продукты в один приём пищи, учитывают три главных момента:

1. 1. Разные продукты питания перевариваются в разных по кислотности средах. Сами продукты имеют различный показатель кислотности. То есть, одни продукты имеют щелочной показатель pH, а другие кислотные показатель pH.

Сочетание таких продуктов вызывает химическую реакцию, и образование вредных солей (токсинов).

2. Белковые и крахмалистые продукты перевариваются по-разному.

Белковые продукты некоторое время должны находиться в желудке, где фермент пепсин, активизируемый соляной кислотой, будет расщеплять сложную структуру белка на более простую и доступную для дальнейшего переваривания ферментом поджелудочной железы протеазой в двенадцатиперстной кишке.

Крахмалистые продукты (углеводы) не нуждаются в длительном нахождении в желудке, и их переваривание происходит почти сразу в двенадцатиперстной кишке, в щелочной среде.

Таким образом, если мы съедаем белковый продукт (например мясо) с крахмалистым (допустим хлебом, макаронами или картофелем), то в зависимости от соотношения мяса и хлеба, весь этот смешанный объём пищи будет перевариваться по следующим возможным сценариям:

а) если мяса больше, то смешанная пища будет некоторое время находиться в желудке. В этом случае, крахмал (хлеба, картофеля …) будет мешать перевариванию белка (мяса);

б) если мяса по количеству меньше чем хлеба (или другого углеводного гарнира), то вся съеденная пища, перейдёт в двенадцатиперстную кишку — БЕЗ предварительного переваривания сложных структур белка.

И в том и в другом случае, качество переваривания белков мяса не будет нормальным.

3. Третий момент, это особенность усвоения фруктов и сахаров.

Фруктоза, глюкоза и сахароза усваиваются в тонком кишечнике. И если эти продукты мы съедаем ПОСЛЕ основного приёма пищи («на третье»), то какое-то время они находятся в желудке или двенадцатиперстной кишке. Происходит процесс брожения фруктов и сахара (идеальные условия для процесса брожения: нет кислорода, и достаточно высокая температура). Брожение будет ещё более интенсивным в том случае, если здесь же присутствуют крахмалистые продукты, содержащие термофильные («пекарские») дрожжи (особенно в свежих хлебобулочных изделия).

Кроме того, кислоты которые содержатся во фруктах, мешают усвоению как белков, так и крахмала.

Также, абсолютно «не к месту» будет принимать воду или другой напиток во время приёма пищи. Пищеварительные соки, будут просто разбавляться, и это будет негативно сказываться на пищеварении. Одновременно, многие диетологи и даже главный диетолог страны (его квалификация оказалась под очень большим вопросом!) высказывали мнение о том, что пить воду вместе с приёмом пищи можно! Якобы, вода протекает по бороздкам желудка и выходит в двенадцатиперстную кишку, НЕ СМЕШИВАЯСЬ(??) с остальной пищей. Видимо «главный диетолог страны» забыл (если знал) о том, что сначала еда предварительно переваривается в желудке. И только после этого желудок сокращается, одновременно открывается сфинктер от желудка в двенадцатиперстную кишку. До этого момента этот сфинктер будет закрыт!

Хочется заметить, что в желудке находится уже измельчённая пережёванная пища. То есть, мы проглатываем пережеванную пищу, практически в жидком состоянии. Поэтому вода, или другой напиток, попадающий в желудок — однозначно будет смешиваться с находящейся там пищей! И если что-то и будет «вытекать» в двенадцатиперстную кишку, то — вместе с непереваренной пищей и соляной кислотой. И тем самым, однозначно происходит сильное разбавление пищеварительных ферментов желудка, и далее поджелудочной железы.

А если пища уже перешла в двенадцатиперстную кишку, то выпитая жидкость, уже БЕЗ всяких неразумных попыток и объяснений однозначно, смешивается с непереваренной едой, разбавляя пищеварительные ферменты поджелудочной железы. Здесь даже «бороздки» желудка не спасут ситуацию.

ВЫВОД

Пить воду или другие жидкости следует не менее, чем за 15 – 20 минут ДО приёма пищи. Либо через 1,5 часа после приёма пищи. А после употребления животных белков (мясо, рыба, яйца, сыр, творог…) через 2-3 часа.

Разбавление пищеварительных ферментов выпитой жидкостью, будет приводить к неполному перевариванию пищи, и к дополнительной выработке и выделению ферментов. А значит – расходовать больше Жизненной энергии, чем этого требуется для нормального переваривания того же количества еды.

Есть такое высказывание: «Чай не пил, какая сила. Чай попил – совсем ослаб!»

Вывод однозначный: не надо пить чай (или другие жидкости) сразу после еды. Жизненная энергия будет расходоваться на дополнительную выработку пищеварительных ферментов, которые вы сильно разбавили чаем (или другой выпитой жидкостью). Процесс пищеварения в этом случае, будет – нарушен! Непереваренная пища попадёт в кишечник. А на организацию процесса выведение токсинов и образовавшихся шлаков в результате этого, организм будет тратить Жизненной энергии ещё больше.

Исключение из правил.

Приём небольшого количества воды перед, во время или одновременно с едой может быть рекомендован только в индивидуальных случаях, когда организм обладает определённым «сдвигом» в работе одной из систем организма.

Например, худощавые люди, у которых вода плохо держится в организме, можно пить воду после приёма пищи. Но только небольшое количеством воды, около 100 гр. Это будет способствовать более быстрому распространению переваренной пищи по тонкому кишечнику. А значит более интенсивному усвоению питательных веществ.

Если же человек имеет лишний вес, и хочет похудеть, то выпитый стакан воды сразу перед приёмом пищи затруднит переваривание и усвоение съеденных продуктов. Это помешает набрать лишние килограммы.

Вот что написано в Аюрведе (ведические писания) по данной теме.

Аюрведа утверждает, что если вы хотите похудеть, то вам нужно пить до еды, если вы хотите сохранить свой вес, то вам нужно пить во время еды, а если вы хотите поправиться, то вам нужно пить после еды. Холодный напиток останавливает пищеварение. Особенно если он очень холодный. Для людей с конституцией Питта это может быть не так страшно, потому что у них сильный огонь пищеварения, но Вата и Капха будут от этого сильно страдать. Поэтому лучше, если напиток будет по крайней мере теплый.

Примечание.

Вата-конституция, это худощавые люди.

Капха-конституция, это люди легко набирающие лишний вес.

Питта-конституция, это люди с высокой скоростью обмена веществ и хорошим пищеварением.

Более подробно об этих трёх конституциях (как определить и особенностях индивидуального питания) будет рассказано ниже.

Но следует учесть ещё следующий совет, который также даётся из ведических писаний.

В «Шримад-Бхагаватам» (священное ведическое писание) советуется, что есть нужно примерно в два раза меньше того количества пищи, которое вы бы хотели съесть. Другими словами, после еды у вас должно оставаться чувство, что вы бы съели еще столько же. В Аюрведе сказано, что идеально, когда желудок на 1/2 наполнен едой, на 1/4 жидкостью и на 1/4 пустым пространством. Это обеспечивает хорошее пищеварение.

Таким образом, воду (жидкость) согласно Аюрведе пить можно, перед, во время, или после еды, согласно индивидуальному подходу (об этом было написано чуть выше).

Но (важно), эта рекомендация даётся вместе с основной. А именно: пищи надо съесть только половину от того объёма, который бы вы хотели бы съесть! То есть, из-за стола надо выходить полуголодным. При этом условии количество съеденной пищи будет небольшим, а выпитой жидкости ещё меньше. Только в этом случае випитая жидкость не помешает процессу пищеварения. То есть, её объём будет сопоставим с объёмом пищеварительных соков.

Надо ещё иметь ввиду, что Аюрведа это знания из ведической культуры. Мясо в ведической культуре употребляется только низшими кастами (сословиями), и то в редких случаях. Творог как трудно перевариваетмая пища рекомендована к употредлению не каждый день. Поэтому данные рекомендации по приёме жидкости относятся к употреблению растительной пище (каш, овощей и фруктов), как основной пищи ведической цивилизации.

……..

Итак, три основных момента, которые надо учитывать при организации процесса пищеварения:

1. Необходимый уровень кислотности для переваривания той или иной пищи;
2. Разный процесс переваривания белков и углеводов;
3. Несовместимость фруктов и сахаров с другими продуктами.

Эти три выше перечисленные главные особенности переваривания и усвоения пищи учитываются в следующих рекомендациях из восточной медицины – Аюрведы. А также применяются современными учёными и исследователями.

В восточной медицине существуют ещё другие критерии продуктов, которые говорят о несовместимости единовременного приёма определённых продуктов.

Из Аюрведы

В левой колонке жирным шрифтом (молоко; дыня; крахмал; мёд …) указан продукт.

В правой колонке список продуктов несовместимых с ним.

 

молоко	рыба, мясо, творог, кислые фрукты, дрожжевой хлеб, вишня и черешня, йогурт
дыня	зерно, крахмал, жареная пища, молочные продукты
крахмал	яйцо, чай, молочные продукты, банан, финик, большинство фруктов
мёд	когда смешан с равным количеством топлёного масла, а также термически обработанный мёд
редиска	молоко, банан, изюм
паслён	картофель, йогурт, молоко, дыня, огурец, помидор, баклажан
йогурт	молоко, кислые фрукты, дыни, горячие напитки, мясо, рыба, манго, крахмал, сыр
яйцо	молоко, мясо, йогурт, дыня, сыр, рыба, банан
фрукты	с любой другой пищей
кукуруза	финик, изюм, банан
лимон	йогурт, молоко, огурец, помидор

(Таблица взята с сайта: scriptures.ru)

Дополнительные несочетающиеся продукты по Аюрведе:

1. Банан, арбуз, дыня не сочетаются ни с чем другим, а также друг с другом.

Это тяжелые продукты, которые при сочетании с другими продуктами, не дадут им перевариться и образуют аму («ама» — термин из Аюрведы: токсины, недопереваренная пища). Ама не может усвоиться и отравляет организм.

2. Сырая пища после еды.

Сырые продукты необходимо принимать в начале приема пищи. Если принимать фрукты, а также любые другие сырые овощи, то это вызовет несварение.

В этом тексте исключением являются банан и дыня (которые после еды тоже не нужно употреблять). Как мы говорили в первом пункте, это потому, что их нельзя сочетать ни с какой другой пищей!

3. Сыр и творог – это тяжёлые для пищеварения продукты. Эти продукты, в сочетании с другими продуктами, делают блюдо трудноперевариваемым. Сыр и творог в Аюрведе рекомендуется есть не каждый день и только здоровым людям.
4. Молоко и соль.

Молоко имеет щелочную среду. Поваренная (пищевая) соль – кислую среду.

Все, особенно в детстве ели молочные каши в которые добавлялась соль. Это вредное сочетание, которое может привести к тяжелым кожным заболеваниям. Молоко и соль никак не сочетаются между собой. Если вы делаете каши на молоке, то не нужно их солить. Соль образует кислотную среду, молоко – щелочную. Всё это можно расписать химическими формулами, но большинству читателей это не будет интересно. При сочетании происходит химическая реакция, при которой образуются вредные соли. Тоже самое в следующем пункте:

5. Молоко и кислые продукты.

Молоко с кислым вкусом образует нестабильное сочетание, которое приведет к нестабильности и в организме. Например, многие употребляют молочные коктейли, в которые добавляют фрукты, различные добавки и т. п. Молоко, это продукт который сложно сочетать с другой пищей.

6. Кисломолочные продукты и горячее.

В Аюрведических источниках говорится, что дадхи (все кисломолочные продукты) нельзя нагревать. Это может привести к головокружениям, геморрою, лихорадке, трудноизлечимым кожным заболеваниям, анемии, кровотечениям, рожистым воспалениям, герпесу. Это вредит кровеносным сосудам и крови.

7. Тяжелые продукты.

При сочетании тяжелых продуктов между собой и употребление только их в одном приеме пищи может произойти несварение. Для здоровья лучше, когда мы питаемся (регулярно) легкой пищей. Если мы принимаем тяжелую пищу, то ее нужно съедать только до половины от чувства насыщения (сытости). Также тяжелая пища должна приниматься в начале приема пищи, когда пищеварение сильное. В противном случае это будет рождать несварение.

Из Аюрведы:

«В начале приёма пищи употребляются тяжёлые, сладкие, жирные, плотные, тяжело переваривающиеся и охлаждающие продукты. В конце — противоположные им по качествам (горькие, острые, вяжущие, согревающие). В середине приёма пищи следует принимать выражено солёные и кислые продукты (если таковые имеются в данном приёме пищи).

Тяжелые продукты — это, например, жареный картофель, грибы, мясо, кисломолочные продукты, орехи, некоторые виды масел и т. д.

8. Мед, масло и вода— употребление двух, трех или всех из них в одинаковом количестве — несовместимая комбинация.

Гхи (топлёное масло) с медом, это сочетание становится ядом, когда смешивается в равных количествах. Если их совместный приём необходим, то нужно смешивать их в пропорциях 1:2 или 2:1.

9. Употребление холодной пищи и напитков с другой едой (особенно зимой).

В Аюрведе рекомендуется теплая пища и напитки. Если принимать, например, холодный напиток с пищей, то это родит несварение и наоборот! Охлаждение желудочно-кишечного тракта замедляет процесс пищеварения.

Аюрведа, это те знания, которые заслужили право на своё существования практикой использования их в течение нескольких тысячелетий! Вы не найдёте ни одного опровержения, которое бы пыталось подвергнуть сомнению данные выводы. Поэтому имеет определённый смысл принять их во внимание, и не экспериментировать со своим здоровьем.

Теперь рассмотрим подробнее взгляды на совместимость продуктов из традиционной науки.

 

И.П. Павлов

(Ива́н Петро́вич Па́влов (14 (26) сентября 1849, Рязань — 27 февраля 1936, Ленинград) — русский и советский учёный, физиолог, вивисектор, создатель науки о высшей нервной деятельности, физиологической школы; лауреат Нобелевской премии по физиологии или медицине 1904 года «за работу по физиологии пищеварения». Академик Императорской Санкт-Петербургской академии наук (1907), Действительный статский советник. – Википедия).

Академик Павлов, проведя несколько научных экспериментов по изучению пищеварительной системы, привел некоторые факты:

• для каждого отдельного продукта организмом выделяется определенное количество своего пищеварительного сока;
• у всех продуктов различный характер и время для переваривания. Если их совместить, то пищеварение нарушается и продукты не усваиваются в полной мере;
• в ЖКТ продукты перевариваются в различных отделах с разным количеством времени;
• людям с ослабленным болезнью организмом особенно требуется попробовать раздельное питание. Когда облегчается работа пищеварения, процесс выздоровления ускоряется.

Все эти моменты совместимости продуктов мы более подробно рассмотрели выше.

ВЫВОД.

Все сочетания и не сочетания приведённых выше продуктов, основаны на принципах, которые лежат в основе биохимического процесса переваривания пищи.

Почему эта информация не является широко распространённой для большинства людей?

До недавнего времени (особенно в России, и странах бывшего «социалистического лагеря»), стояла наиболее актуальна проблема – НАКОРМИТЬ НАСЕЛЕНИЕ. И лишь последние пару десятилетий продовольственный вопрос не стоит так остро, как стоял раньше. А так как все проблемы возникают и решаются последовательно, по мере своего поступления, то и вопрос правильной совместимости продуктов раньше — не стоял в принципе. Если не было возможности иметь разнообразие продуктов в своей «продуктовой корзине», то и совмещать было особенно нечего.

Учитывать правильную совместимость употребляемых продуктов, это — значительный вклад в копилку нашего здоровья и здоровья наших близких. Я бы очень всем советовал обратить на этот вопрос особенное внимание.

На Западе, в странах с высоким уровнем жизни, система правильного питания также не будет иметь широкой популярности по следующей причине. Системы здравоохранения и фарминдустрии имеют между собой тесную взаимосвязь. Поэтому, чем больше люди болеют (при этом живут достаточно долго), тем — больше прибыли имеют фармацевтические корпораций. Таким образом, здоровье человека вступило в противоречие с основным законом капитализма, а именно – «Законом прибыли».

Вывод: здоровье человека, прежде всего находится в руках самого человека.

                Какие продукты в какое время лучше употреблять

Какие продукты лучше есть утром, а какие в обед и вечером?

От современных диетологов на эту тему есть не так много информации. В основном, вся информация укладывается в размер небольшой статьи, и главным образом, содержит рекомендации принимать основное количество пищи в обед, и не наедаться на ночь (поджелудочная железа постепенно прекращает свою функцию по выработке пищеварительных ферментов с 19:00 до 21:00). Информация в различных статьях про время приёма определённой пищи различается между собой. Кто-то советует белковую пищу есть в обед, потому что именно в обед пищеварительная система наиболее активна. Кто-то настоятельно рекомендует употреблять продукты содержащие белок в вечерний приём пищи, так как она требует более длительного переваривания.

Расхождение во взглядах имеет место быть потому, что имеющаяся в современной науке информация о пищеварительной системе довольно скудна (как это ни странно). Почему?

Дело в том, что каждое научное исследование планируется и организуется таким образом, чтобы через определённое время, результаты этих исследований можно было монетизировать (получить прибыль). То есть — «отбить» те деньги, которые были вложены в данные научные исследования. Это деньги чаще всего выделяются коммерческими, в основном фармацевтическими компаниями, которые уже давно стали крупными транснациональными корпорациями с доходом в сотни млрд. долларов.

Но научные исследования, которые дадут однозначные советы для того чтобы человек не болел и был здоровым, не приносят ровно никакого дохода. Казалось бы, государству выгодно иметь здоровое население. Но забота о здоровье граждан имеет очень и очень далёкую перспективу. И будет сказываться в положительной динамике развития страны и государства только в будущем. Гораздо выгоднее вложить деньги в разработку новых лекарственных препаратов, которые в самое ближайшее время дадут – колоссальную прибыль.

Если говорить о коммерческом финансировании научных изысканий, то эти исследования, просто обязаны приносить прибыль в ближайшем будущем. Иначе, акционеры этой компании будут недовольны её развитием.

Поэтому так сложилось, что НАИБОЛЕЕ ВЫГОДНЫМИ ФИНАНСОВЫМИ ВЛОЖЕНИЯМИ будут финансовые вложения в те научные исследования и разработки, которые в результате дадут новые лекарственные препараты, использующиеся для лечения УЖЕ больных граждан нашего социума. Этот момент не зависит от страны. Данная логическая связь имеет место во всём мире.

ВЫВОД (печальный):

Современная наука обладает минимумом информации (ввиду практического отсутствия научных исследований), касающейся тех аспектов, ориентируясь на которые человек может наиболее эффективно заботиться о своём здоровье.

И что теперь нам делать??!

А вариантов немного. Точнее – один верный. Это обратиться к тем источникам информации, которые проверены тысячелетними практиками использования данной информации из конкретных источников. И кроме, как древних медицинских трактатов, мы с вами ничего подобного не имеем.

Также, нам следует обратить внимание на научные изыскания современных учёных, которые – вопреки, и несмотря на общую тенденцию развития фармакологии, изучают и успешно применяют на практике самые действенные методики оздоровления организма, учитывая все накопленные знания как современной, так и древней медицины.

Все самые основные накопленные практические знания мы постараемся представить в этой книге.

Кислотно–щелочной баланс в организме человека

Это один из главных показателей здоровья человека!!

Наш организм представляет собой цельную, саморегулируемую систему. В этой системе все органы и все функциональные отдельные системы организма взаимосвязаны, и действуют в непосредственной зависимости друг от друга.

Существуют основные показатели правильной работы всех систем организма. Одним из таких показателей, является — УРОВЕНЬ КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОГО БАЛАНСА (равновесия).

Большая часть жидкостей организма обладает слабощелочной средой, только моча и желудочный сок составляют исключение (в желудочном соке происходит расщепление сложной структуры белковых молекул в кислотной среде). Кислотно-щелочной баланс организма стабильно поддерживается в диапазоне от 7,35 до 7,45. Отклонения от допустимых величин приводят к определённым заболеваниям.

Среда в организме, в норме, должна быть слабощелочная от 7,35 до 7,45.

Такой уровень кислотности среды в организме способствует:

Защите от сердечно-сосудистых заболеваний

Профилактике накопления кальция в моче

Профилактике мочекаменной болезни, заболеваний почек или их повреждений

Снижению общего воспаления

Уменьшению риска развития диабета

Поддержанию хорошей плотности костей

Снижению вероятности судорог мышц

Защите от дефицита витамина D, и связанных с этим последствий

Снижению болей в пояснице

Понятие «кислая или щелочная» означает не вкус пищи, а ту реакцию, которая возникает в полости желудка и кишечника при расщеплении продуктов ферментами желудочного и кишечного соков.

Немного биохимии (это несложно).
Лимоны и все кислые ягоды и фрукты (сырые) расщепляясь в полости кишечника, создают щелочную реакцию среды, так как органические кислоты входящие в состав свежих фруктов и ягод, диссоциируют не как кислота, а как — щелочи, отщепляя гидроксильную ОН-группу с отрицательным зарядом. Т. е. группу — носитель электрона. Свободный же электрон в составе ОН-группы («О» — атом кислорода, «Н» — атом водорода) оказывает исключительно благоприятный эффект в наших тканях, так как является носителем свободной энергии («Жизненной энергии»), необходимой для жизнедеятельности организма. Этот факт мы уже отмечали раньше.

ВЫВОД

Употребление продуктов питания (список ниже), которые способствуют ощелачиванию внутренней среды организма — ПОЛОЖИТЕЛЬНО сказывается на запасе Жизненной энергии человека.

Употребление продуктов питания (список ниже), которые способствуют закислению внутренней среды организма, будет ОТРИЦАТЕЛЬНО сказываться на запасе Жизненной энергии человека. То есть – наоборот, эти продукты будут расходовать Жизненную энергию на процесс переваривания.

 

Чем опасен сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в КИСЛУЮ сторону (ЗАКИСЛЕНИЕ).

При норме, обмен веществ и усвоение питательных веществ происходит нормально. Когда баланс сдвинут, то усвоение веществ будет плохое. Потому что диффузия веществ происходит при определённом показателе разницы в уровне кислотности двух сред. При определённой разницы в кислотности двух сред организма, из одной в другую происходит всасывание (например из кишечника в кровь).

При обнаружении признаков закисления организма следует знать, что при метаболических процессах, реакциях на клеточном уровне, минералы и другие микроэлементы берутся из мышц и костей. Ткани пытаются нейтрализовать избыток кислоты в организме за счет собственных ресурсов. В результате, из организма выводятся соли кальция фосфора и другие необходимые минеральные элементы. Из-за этого нарушается прочность костной ткани, а также происходит быстрая потеря мышечной массы.

Закисленность организма, это — идеальная среда для развития патогенных бактерий, что влечет за собой образование воспалительных реакций. Кислая среда (слюны) разрушает зубы, а также может приводить к гипофункции щитовидной железы (это в свою очередь приводит к замедлению метаболизма, и увеличению веса). Также стоит отметить, что такое состояние ведет к образованию камней в почках.

Последствия закисления организма

Ревматизм; рак; варикозное расширение вен; лишний вес; головные боли; повышение давления; диабет; повреждения зубной эмали. Также признаками закисления организма могут быть: необъяснимая потеря веса; слабость и озноб; остеопороз; спазмы желудка; частые простудные заболевания; кожные болезни; низкий уровень гемоглобина; быстрая утомляемость; нехватка энергии и жизненных сил; депрессия и другие психологические расстройства.

Мы не будем в подробностях разбирать каждое негативное проявление закисления организма. Приведём лишь один определяющий пример.

Доктор Е. Божьев.

Тканевая гипоксия. Причины.

«Есть один механизм недостаточного поступления кислорода клеткам. Это фактор нарушение поступления кислорода из эритроцитов крови в клетки, в том числе клетки головного мозга. Это так называемая тканевая гипоксия. Что это такое?

Мы уже говорили что кислород переносится клетками крови, которые называются эритроциты. Соответственно в лёгких кислород поступает в эритроцит. А потом эритроцит должен отдать этот кислород в ткани, клеткам, которым собственно этот кислород и нужен.

Но эритроцит сам непосредственно с клетками не контактирует. Он отдаёт кислород в капилляре, то есть — в са́мом тонком кровеносном сосуде. Отдаёт в окружающие ткани. А потом этот кислород уже оттуда попадает в клетку.

Эритроцит крови.

Каким образом эритроцит отдаёт кислород. Дело в том, что диаметр капилляра меньше чем диаметр эритроцита. И просто вот так плашмя попасть в капилляр эритроцит не может. Потому что если бы капилляр был больше чем эритроцит, тогда эритроцит не смог бы отдать кислород. Он по своему ребру имеет небольшое соприкосновение (со стенками капилляра). Он не успеет отдать. А когда диаметр капилляра меньше, то эритроцит для того чтобы проникнуть в капилляр, он должен свернуться «трубочкой». И тогда в таком свёрнутом положении он попадает в капилляр. И уже всей своей поверхностью соприкасаясь со стенками капилляра отдаёт ему кислород.

Эритроцит в капилляре.

Вот как это всё устроено. То есть система продумана Всевышним очень хорошо. Соответственно в этом случае происходит нормальное поступление кислорода в клетку.

Но в чём хитрость? Всё дело в закислении наших внутренних сред, и конкретно крови. В норме pH (уровень кислотности) крови 7,35 – 7,45. Так вот, когда начинается закисление крови (ниже 7,35), то эритроциты – набухают. А когда они набухают, они уже не могут свернуться трубочкой. И соответственно не могут проникнуть в капилляр. И соответственно не могут отдать кислород.

На фото ниже эритроцит в капилляре. Увеличение: x9000:

То есть получается, эритроцитов у нас много. Кислорода на эритроцитах много. А клетки организма кислород недополучают. Вот это называется тканевая гипоксия. И связана она с тем, что закисляется внутренняя среда нашего организма.

(Конец выдержки из лекции д-ра Е. Божьева).

Как мы можем понять, по причине недостатка снабжения клеток, будут страдать абсолютно все органы нашего организма. И всё это становится следствием закисления внутренней среды нашего организма.

Как определить уровень кислотность организма

Обнаружить симптоматику такого состояния организма можно самостоятельно. В домашних условиях определяются признаки закисления организма анализами слюны и мочи, которые рН – метром. рН метры (тестеры) сейчас продаются от 400 руб. (Можно заказать через интернет).

Тестер кислотности среды

Уровень кислотности можно также измерять «лакмусовой бумажкой». Но при использовании «лакмусовой бумажки» будет большая погрешность в измерениях.

Уровень кислотности рекомендуется измерять ежедневно, что позволит рассчитать среднее значение за неделю. Измерение производится натощак.

Делать это лучше утром, сразу после пробуждения. Проверку рН слюны следует делать до умывания и чистки зубов или полоскания рта.

 

Правила измерения рН мочи:
Первый замер. Первую утреннюю мочу не измеряем, потому что в ней больше кислоты, чем в остальных сборах мочи. Она содержит все кислоты, отфильтрованные и накопленные почками за ночь.

Первый тест делают при втором утреннем мочеиспускании.
Второй замер производится перед обедом.
Третий, перед ужином.

Важно проводить тесты перед едой, потому что рН быстро меняется, в зависимости от потребляемых продуктов.
В примечание заносим события, которые могли повлиять на рН. Например, слишком обильный обед, ужин в ресторане, употребление алкоголя (этанол превращается в уксусную кислоту и сильно закисляет среду организма), сверхурочная работа, занятия спортом, сильный стресс и другие перегрузки. Все эти факторы способствуют закислению среды организма.

Результаты измерений.

рН ниже 7 (рН кислый)
Моча окислена. Внутренняя среда организма также окислена. Чем ниже рН, тем выше окисление среды. Например, при рН мочи от 6 до 6,5 внутренняя среда окислена незначительно, а при рН от 5 до 4,5 — сильно.
Кислая среда организма является причиной всех заболеваний, наступивших из-за окисления.

Также, кислая реакция мочи может быть как результат интенсивной физической нагрузки.

рН между 7 и 7,5 (рН нейтральный)
Речь идет о нормальном значении рН у человека с хорошим здоровьем. По другим данным результат рН 6,5 – 7,0 (слабокислая среда) также считается нормальным.  Нужно стремиться именно к этому значению. Это верно, но с одним условием. Можно измерить кислотность самой первой мочи (после ночного сна). Первый утренний сбор мочи удаляет кислоты, отфильтрованные из организма за ночь, и — обязательно должен быть кислым.

Если первый сбор тоже нейтральный (7 – 7,5), то это недопустимо для здорового человека. Это значит что почки плохо выводят кислоты, и рН остается неизменным на весь день. Не выведенные из организма кислоты остаются внутри, и внутренняя среда оказывается окисленной.

рН выше 7,5 (рН щелочной)
Существует три варианта:
Внутренняя среда организма находится в кислотно-щелочном равновесии или немного щелочная. Чаще всего это происходит когда пища состоит только из щелочных продуктов. Такое может наблюдаться у тех вегетарианцев, которые едят мало зерновых и молочных продуктов. Также щелочной рН может быть у людей, ежедневно употребляющих комплекс минеральных веществ, в которых они или не нуждаются, или потребность в них невелика.
У людей, постоянно имеющих рН мочи выше 7,5, плохо работают железы (надпочечники или околощитовидная железа), или у них находят другие редкие заболевания. Обычно эти люди знают о своих болезнях, знают что они вызваны подобным дисбалансом, и находятся под наблюдением врачей.
Третья группа встречается наиболее часто. Это люди, у которых в моче содержится много щелочи, а внутренняя среда организма, наоборот, окислена. Щелочной рН мочи у этих людей вызван не излишним потреблением в пищу оснований (от которых тело старалось бы освободиться, как в случае с избытком кислот), а слишком большим изъятием оснований из органических тканей для нейтрализации сильно окисленной внутренней среды организма.
Такое часто встречается у людей, страдающих нарушением обмена кислот. Недостаточно окисленные кислоты не выходят из организма через дыхательные пути. На помощь организму приходят почки, они берут на себя двойную работу. Но если почки слабые, кислоты накапливаются в количестве, опасном для организма.

Ниже приведены основные факторы, способствующие росту кислотности в вашем организме.

В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ, ЭТО НЕПРАВИЛЬНОЕ ПРЕДПОЧТЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ:

Употребление в пищу большого количества обработанных и рафинированных продуктов с содержанием соли, консервантов и т.д.;

Избыток мяса животных в питании;

Низкое потребление в пищу калия, кальция и других полезных минералов (таблица продуктов представлена ниже);

Низкий уровень клетчатки в рационе питания;

Плохое пищеварение и нарушенное здоровье кишечника;

Высокое потребление искусственных подсластителей, пищевых красителей и консервантов;

Плохие жевательные и пищевые привычки (быстрый прием пищи без тщательного пережевывания);

 Алкоголь и употребление лекарств (включая ацетазоламид, опиоиды, транквилизаторы и аспирин);

ВО ВТОРУЮ ОЧЕРЕДЬ НЕПРАВИЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ЖИЗНИ

Хронический психологический стресс;

Отсутствие физических упражнений (малоподвижный образ жизни);

Большая физическая нагрузка закисляет организм избытком мочевой кислоты. Но средняя, рекомендуемая каждому физическая нагрузка способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия, так как благотворно действует на все функции организма в целом.

В ТРЕТЬЮ ОЧЕРЕДЬ, ЭТО УЖЕ ПОЯВИВШИЕСЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ, И ВНЕШНИЕ НЕГАТИВНЫЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ:

Чрезмерное использование антибиотиков;

Заболевания почек или нарушение работы почек;

Пестициды и гербициды, которые могут оставаться в продуктах;

Расстройства сна, например, апноэ (временная остановка дыхания);

Снижение уровня питательных веществ в пище из-за промышленного сельского хозяйства и низкого качества верхнего слоя почвы;

Сверхнормальное попадание в организм остатков косметики и пластмасс;

Воздействие химических веществ от бытовых чистящих средств, строительных материалов, излучение компьютеров, сотовых телефонов и микроволновых печей;

Загрязнение окружающей среды;

Заболевания или повреждения легких, включая эмфизему, хронический бронхит, тяжелую пневмонию, отек легких и астму.

Ниже приведены таблицы продуктов, употребление которых изменяет рН среду организма в кислотную или щелочную сторону (красным цветом в кислотную сторону).

Как мы видим из приведённых выше таблиц, подавляющее большинство из нас употребляет продукты, которые сдвигают кислотно-щелочное равновесие в сторону КИСЛОТНОСТИ. Это значит, что процесс «закисления» организма, это проблема — большинства!

Закисление среды организм вызывает большинство из известных заболеваний. Некоторые читатели вообще почти не употребляют продукты из группы ощелачивающих организм. В этом случае такое питание — напрямую ведёт нас в сторону серьёзных хронических болезней. И это всего лишь вопрос времени. Причём БЕЗ каких-либо других вариантов развития событий.

Почему эта информация не находится в обязательном списке для необходимых знаний, которые должен изучать и знать каждый человек? Причём – со школьной скамьи.

Ответ до ужаса банальный: распространение информации о правильном питании не может принести прибыль ни одной из форм существующего современного бизнеса. Наоборот, здоровый человек не интересен фармакологической индустрии. Принципиально! А фарминдустрия всё больше и больше сращивается с современной медициной.

Мало того, если вы скажете своему лечащему врачу о существовании данной таблицы продуктов, то не удивляйтесь «многозначительному» взгляду округлённых глаз медицинского работника. Если эта информация и имеется на одном из курсов медицинского ВУЗа, то в ходе лечебных мероприятий, она — просто не используется. Всё по той же банальной (на абзац выше) причине отсутствия материальной выгоды. А если ваш лечащий врач даёт вам подобную информацию, то он — воистину уже достоин вашей любви и уважения! Поскольку, он — искренне хочет дать вам ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЕ ЗНАНИЯ!

Что делать для того, чтобы исправить ситуацию?

В первую очередь: изменить свои предпочтения в выборе продуктов питания. Без этого действия, всё остальное будет — неэффективно. Еда, которую мы употребляем, это – самое большое прямое «вмешательство» в наш организм-систему. Соответственно, именно пища оказывает самое большое влияние (позитивное или негативное) на наше здоровье, и на все наши ощущения от жизни в целом. В приведённых таблицах (выше) указаны продукты, которые сдвигают кислотно-щелочной баланс в ту, или иную сторону.

Что делать в том случае если вы не готовы принципиально изменить выработанные годами вкусовые привычки и пристрастия?

Выберите из таблиц выше один или два продукта с наибольшим индексом ощелачивания. Это: лимон, грейпфрут, морковь, латук, папайя, абрикос и инжир сушёный. Чаще включайте их в свой рацион. Если вы имеете какие-то заболевания, то узнайте о противопоказаниях (актуально при мочекаменной болезни, заболеваниях ЖКТ и др.)

В этом случае, нужно делать отдельные мероприятия, которые способствуют приведению кислотно-щелочного баланса организма в норму.

1. Самое несложное, это защелачивать организм с помощью сока лимона. Сам лимон кислый (и его сок соответственно). Но в процессе его переваривания, образуется щелочная реакция. Это нам и нужно.

Можно просто пить чай с лимоном. Или добавлять немного лимонного сока в воду. И пить до еды (желательно не позднее чем за 30 минут, чтобы вода не мешала последующему процессу пищеварения). Или после еды, и не раньше, чем через 1,5 часа после углеводистой пищи, и 2,5 – 3 часа после приёма белковой пищи (чтобы не мешать процессу пищеварения).

2. Защелачивать организм можно с помощью соды. Предварительно, соду нужно растворить в стакане горячей воды (около 90 ̊). Сначала нужно пробовать небольшие дозы соды (1/4 часть чайной ложки). Если организм принимает нормально, то количество соды можно довести до одной чайной ложки без верха на стакан воды.

Принимать не позднее, чем за 15-20 минут (лучше 30 минут) до еды. Этот метод рекомендован профессором Неумывакиным И. П. Подробнее можно посмотреть ВИДЕО или прочитать статью можно на нашем сайте: vrach—consultant.ru или по прямой ссылке: https://vrach-consultant.ru/professor-neumyvakin-lechenie-perekisyu-vodoroda-i-sodoj/

 

3. Увеличьте физическую активность. Пройдите одну остановку до вашей работы. Это поможет не только восстановить кислотно-щелочной баланс вашего организма, но и в целом снизит стрессовое состояние (что в свою очередь будет положительно влиять на равновесие кислотности). Также улучшит кровообращение, а значит: питание, доставку кислорода и выведение шлаков и токсинов из организма. Каждый, из этих перечисленных пунктов — жизненно важен для здоровья.
4. Ещё одним способом ощелачивания организма является приём яблочного уксуса.

НЕ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ или ЭССЕНЦИИ!!!

Яблочный уксус и уксусная кислота, это – два разных вещества!

Разведите 2 чайные ложки яблочного уксуса в 250 мл воды и пейте между приемами пищи (за 30 минут или не раньше, чем через 1,5 часа после углеводистой пищи и через 2,5 – 3 часа после приёма белковой пищи.). Делайте так в течение недели, потом перерыв на 7 дней, и повторите процедуру. Либо контролируйте рН мочи и слюны рН-тестером (об этом было написано выше).

5. Для ощелачивания организма, можно применять «гидрокарбонатные» (- ОН) минеральные воды.

Ощелачивание минеральной водой, этот вариант наиболее безвредный из всех представленных. Но минеральная вода должна относиться именно к гидрокарбонатной группе: «Боржоми», «Свалява», «Смирновская», «Есентуки» №4. Одна из лучших вод «Новотерская». Она, в отличие от остальных, содержит минерал – кремний (Si), который играет очень важную роль в организме человека.

Минеральная вода для ощелачивания используется без газов. Предварительно выпустить углекислый газ поможет нагревание воды до 50 градусов. Либо дать постоять воде в открытом виде некоторое время.

Норма употребления, не более 0,6 литра в день. Разделите на три приема. Употребляйте минеральную воду за полчаса до еды и не раньше, чем через 1,5 часа после углеводистой пищи, и через 2,5 – 3 часа после приёма белковой пищи.

ВЫВОД

Кислотно-щелочной баланс, это один из главных показателей нашего здоровья. По этому критерию можно определённо сказать: будет человек серьёзно болеть, или возможные заболевания будут протекать в лёгкой форме, и без осложнений.

Употребление продуктов питания, которые способствуют закислению внутренней среды организма, отрицательно сказывается на запасе Жизненной энергии человека.

Каждое действие которое способствует ощелачиванию нашего организма, это не затратный, но действенный вклад в копилку нашего здоровья. Здоровье человека имеет накопительный эффект. Не забывайте об этом. Всё, что вы сделали сегодня для вашего здоровья — НИКОГДА не пройдёт для вашего организма даром. Наш организм, это прежде всего – система. И какие действия мы будем предпринимать для правильной работы этой системы, так она и будет работать в будущем.

План индивидуального питания

Индивидуальный подход к питанию. Три направления.

Самое главное в здоровье нашего организма, это найти — ПЕРВОПРИЧИНУ, которая привела к конкретному заболеванию. Без обнаружения и устранения такой первопричины, все попытки поправить своё здоровье, будут действовать только на следствия, и соответственно, будут временными.

Вспомним важный момент. Наш организм, это саморегулируемая система. Работу нашего организма представляют взаимосвязанные между собой процессы.

Одной из главных первопричин большинства сбоев в нормальной работе нашего организма, является нарушение кислотно-щелочного баланса. Об этом мы говорили в предыдущей главе. Не устранив негативный сдвиг кислотно-щелочного баланса в сторону нормального показателя, мы всю жизнь будем бороться и устранять негативные последствия этого сдвига в виде заболеваний самого широкого спектра.

Теперь перейдём к следующим организующим видам энергии, которые лежат в основе всех функций нашего организма.

Наверное каждый из нас может наблюдать, что разные люди имеют разное телосложение. Например, человек имеет худощавое телосложение. Такие люди могут много есть, и при этом не поправляться (Не в коня корм»). А есть люди, которые поправляются даже с небольшого количества пищи. Но есть также люди нормального сложения, и они тоже могут много есть, и заметно не поправляться. Очевидно, что в этих трёх типах организмов, существуют свои первопричины такого рода особенностей.

Более того, эти три типа особенностей людей также влияют на тип их характера (всё в нашем организме – взаимосвязано).

Худощавые люди имеют более возбудимую нервную систему, могут излучать — фейерверк разного вида эмоций. Также для них характерна быстрая смена настроения.

Люди крупного телосложения более флегматичны. Они обладают лучшей памятью, более устойчивы в психическом плане. Но более подвержены лени.

Есть люди, которые обладают выраженным проявлением критического отношения к другим людям. Есть также другие особенности людей, которые мы рассмотрим ниже, когда определим эти три разновидности более детально.

В современном обществе, типы людей классифицируют отдельно: по телосложению, и психотипу (особенностям характера). Однако, можно проследить, что психотип и телосложение человека — непосредственно связаны друг с другом. И эта взаимосвязь подробно объясняется в Аюрведе – восточной медицине, в разделе, который классифицирует типы и подтипы организма и психики.

Если коротко, то нам следует знать следующее.

Существуют три особенности организма человека («доши» — в восточной медицине), которые определяют качество функционирования определённой системы организма.

Каждая из этих трех «дош» имеет характерное влияние на человека (особенность телосложения, состояния физического и психоэмоционального здоровья…), а также отвечает за выполнение определенных функций в организме.

Питта-доша отвечает за обменные процессы – пищеварение, метаболизм.

Капха-доша поддерживает баланс жидкости в теле и структурных компонентах – мышцах, костях, сухожилиях.

Вата-доша руководит двигательными процессами – движение крови, воздуха, нервных импульсов в теле.

При этом они отвечают не только за физиологические процессы, но и формируют психоэмоциональную составляющую человека, называемой в западной психологии «психотипом». Например, люди с преобладанием пита-доши подвержены гневным вспышкам; капха-доши – склонны к инертному поведению, лени; вата-доши – обладают тонкой восприимчивой душевной конституцией, повышенной возбудимостью нервной системы.

Физическое и психоэмоциональное состояние тесно связаны между собой. Возникновение каких-либо разногласий приводит к дисбалансу жизненных сил и влечет развитие проблем со здоровьем.

Также преобладание того или иного доши-типа будет определять его образ мышления, жизни, возможные заболевания, предпочтения в пище и во всех других жизненных проявлениях.

Согласно этому древнему индийскому учению, все три вида дош, в идеале должны присутствовать в человеке в равных пропорциях (сбалансированы). Такой человек будет здоровым и проживет длинную жизнь. Но в мире таких людей практически нет, а это означает, что в каждом человеке какая-то из дош (либо две) преобладают.

Эти три доши, которые определяют дальнейшие особенности организма, заложены в человеке с рождения (если быть точнее, то с — момента зачатия).

Для того, чтобы определить преобладающий тип доши, в аюрведической медицине используют специальный доши тест.

В этом тесте, вам нужно ответить на вопросы, и посчитать количество баллов (подробнее ниже). Затем в 1-ом, 2-ом и 3-ем разделах и определить свою дошу.

Отвечайте откровенно и объективно. Оценивайте, кто вы есть на самом деле, а не кем бы вы хотели быть. Иначе полученная информация окажется недостоверной и введёт вас в заблуждение.

Как нужно подсчитывать (суммировать) баллы:

От 0 до 2 баллов — Не применимо ко мне,

от 3 до 4 баллов — Применимо иногда или в некоторой степени,

от 5 до 6 баллов — Практически всегда применимо ко мне.

 

Доша тест онлайн

Раздел 1. Вата Доша. 0-2; 3-4; 5-6;

По природе я очень активен, обычно делаю дела быстро.

Я выучиваю быстро и забываю быстро.

Как правило, я нахожусь в энтузиазме и оживлении.

У меня худощавое телосложение.

Я не набираю вес легко.

Я хожу быстро и легко.

Я склонен с трудом принимать решения.

У меня часто бывает запор.

У меня есть склонность к тому, что мои руки и ноги холодны.

Я часто тревожусь и нервничаю.

Холодная погода беспокоит меня в большей степени, чем большинство людей.

Я говорю быстро, и я разговорчив.

По природе я эмоционален и мое настроение часто меняется.

Часто мой сон бывает беспокойным и нарушенным.

Моя кожа сухая, особенно зимой.

У меня активный, неустойчивый ум, богатый воображением.

Энергия приходит ко мне приливами.

У меня есть склонность быстро тратить или расходовать всю энергию или деньги, которые у меня есть.

Мои привычки к еде и ко сну имеют склонность быть нерегулярными.

У меня переменный аппетит.

Раздел 2. Питта Доша. 0-2; 3-4; 5-6;

Обычно я действую умело.

У меня склонность быть крайне точным и аккуратным.

Я энергичен и, отчасти, у меня сильная, убедительная манера поведения.

Я чувствую дискомфорт или легко утомляюсь в жаркую погоду.

Я легко потею.

Даже хотя я могу не всегда показывать это, я довольно легко становлюсь раздражительным и злым.

Если я пропускаю прием пищи или с едой случаются задержки, то от этого я испытываю дискомфорт.

Одно или несколько следующих качеств характеризуют мои волосы: раннее поседение или облысение, редкие, тонкие, прямые волосы, белокурые, рыжие или рыжеватые волосы.

У меня сильный аппетит.

Я люблю ставить перед собой цели и затем пытаться достичь их.

У меня регулярно происходит опорожнение кишечника. Для меня более типично, что опорожнение происходит свободно, чем то, что бывает запор.

Я очень легко становлюсь нетерпеливым.

Я склонен все в деталях доводить до совершенства.

Меня довольно легко разозлить, но потом я быстро забываю об этом.

Я очень люблю холодную пищу, типа мороженного, и холодные напитки.

Я с большей вероятностью почувствую то, что комната слишком жаркая, чем то, что комната слишком холодная.

Я не выношу очень горячей или очень пряной пищи.

Я не так терпелив к возражениям, чем мне следовало бы.

Мне нравятся сложные задачи, бросающие мне вызов. Когда я хочу чего-либо, я очень решителен в своих усилиях достичь этого.

Я склонен быть критичным по отношению и к другим, и к себе.

Раздел 3. Капха Доша. 0-2; 3-4; 5-6;

Я занимаюсь делами в медленной, расслабленной манере.

Я легко набираю вес и медленно теряю.

По природе я молчалив и говорю только по необходимости.

Я могу легко пропустить прием пищи без значительных неудобств.

У меня есть склонность к избытку слизи и мокроты, хронической закупорки, астме и проблемам с пазухами (sinus).

Мне нужно, по крайней мере, восемь часов сна для того, чтобы на следующий день чувствовать себя уютно.

Я сплю очень глубоко.

По природе я мирный, меня нелегко рассердить.

Я не заучиваю так быстро, как некоторые, но зато имею превосходную способность хранить в памяти, у меня долгая память.

Я ем медленно.

Холод и сырость беспокоят меня.

Мои волосы толстые, темные и волнистые.

У меня гладкая, мягкая, отчасти бледная кожа.

У меня большое, солидное телосложение.

По природе я спокойный, мирный.

У меня слабое пищеварение, из-за которого после еды я ощущаю тяжесть.

У меня очень хорошая выдержка, стойкость и физическая выносливость, так же, как и стабильный уровень энергии.

Как правило, у меня медленная, размеренная походка.

Я обычно чувствую себя после сна нетвердо, неустойчиво и, как правило, медленно расхожусь с утра.

Обычно я выполняю дела медленно и методично.

                    Подсчёт баллов

Если получившееся количество очков для одной из дош гораздо выше, чем у остальных, то это ваша преобладающая или, как ещё говорят — ведущая или доминирующая доша. Влияние этой доши будет преобладать в вашей конституции, если полученная сумма очков хотя бы на 20-30 условных единиц будет больше, чем у ближайшей к ней по очкам доше. Однако, если какая-либо доша выше, ее также можно принять, как доминирующую дошу. Но в этом случае сложившаяся конституция будет особенно нестабильной и при смене сезона года, или незначительном воздействии иных факторов легко может измениться.

Если счет для двух дош почти одинаков, то вы имеете тело с двумя дошами. Например, Вата (76), Питта (73) и Капха (45), то у вас Вата-Питта конституция. Двудошная система является наиболее распространённой и здесь приходится учитывать динамическое равновесие близких по силе проявления дош. В приведённом выше примере конституция вата-питта может измениться, например, на питта-вата в теплое время года.

Если все суммы одинаковы, то у вас уравновешенная конституция, которая встречается редко. Лучше пройдите тест снова и отвечайте более тщательно.

Если ваше состояние все время изменяется, например, если у вас то запор, то понос, то, вероятнее всего, это происходит из-за возбуждения Вата-доши.

(Тест взят с сайта: evaveda.com).

Преобладание или недостаток одной из трёх дош, будут оказывать разное влияние на физиологические и на психические особенности человека.

   Избыток ваты вызывает следующее:

Нервозность	Угрюмость
Беспокойство	Потеря сознания
Страх	Ухудшение сенсорных функций
Замешательство	Дрожание конечностей
Огорчение	Запор
Печаль	Бессонница
Чувство незащищённости	Сухая и грубая кожа
Недостаток целостности и честности	Низкая живость

         Недостаток ваты вызывает следующее:

Летаргия	Тошнота
Депрессия	Ненормальность желудочной деятельности

   Болезни, характерные при перевозбуждённой доши Вата

К болезням Ваты (воздуха или ветра) относится большинство нервных расстройств, бессонница, тремор, эпилепсия, паралич, артрит. Основные признаки нарушений Ваты — сухость, холод, расстройство двигательных функций и истощение тканей.

 

Артрит

Высокое или низкое кровяное давление

Проблемы с суставами (вывихи, переломы, выпадения)

Проблемы мочевыводящих путей

Ригидность мышц

Головные боли

Сухая, шелушащаяся кожа

Бессонница

Запор

Головокружение, звон в ушах

Газ и вздутие живота

Преждевременное старение

Плохое пищеварение

Хроническая усталость

Сердечно-сосудистые заболевания

Быстрое истощение, малый запас энергии

Боль в пояснице

Нетерпимость холода и сухости

Пищевая аллергия (особенно на пшеницу и молочные продукты)

Избыток питты вызывает следующее:

Амбициозность	Ненависть
Гнев	Ревность
Зависть	Осуждающие или критические тенденции
Страх неудачи	Недостаток проницательности
Незамедлительные речь и действия	Гордость
Скептицизм	Ощущение жжения
Чрезмерная жажда	Жажда прохлады
Потеря сна	Лихорадка
Фрустрация

         Недостаток питты вызывает следующее:

Расстройство желудка	Потеря блеска кожи
Ненормальная потеря телесного тепла	Нерегулярная моторика желудочно-кишечного тракта

    Болезни, характерные при перевозбуждённой доши Питта

К болезням Питты (огня или желчи) относится большинство инфекционных заболеваний и лихорадочных состояний, расстройства печени, повышенная кислотность, язвы, нарывы, кожные сыпи. Основные признаки нарушений Питты — жар, покраснение и маслянистость.

 

Стоматит

Желтуха

Повышенная кислотность желудка

Появление синяков на коже

Повышение температуры тела

Язвы

Раздражения и покраснения кожи

Геморрой

Нарывы

Плохой сон

Проблемы с глазами

Потеря аппетита, либо чрезмерный голод и жажда

Нарушение пигментации кожи

Изменение цвета телесных выделений

Снижение, либо увеличение внутренних секреций

Простудные и воспалительные заболевания  

Избыток капхи вызывает следующее:

Скука	Недостаток интереса
Небрежность	Повышенное выделение секреций во рту
Недостаток сострадания	Летаргия
Жадность	Чрезмерный сон
Чувство недостатка поддержки или любви	Ненормальное переваривание пищи
Одержимое поведение	Тучность
Злость	Тошнота

         Недостаток капхи вызывает следующее:

Жажда	Судороги
Головокружение	Боли в теле
Сухость во рту

Болезни, характерные при перевозбуждённой доши Капха: 

К болезням Капхи (воды или слизи) относится большинство респираторных заболеваний, простуды, грипп, астма, бронхит, опухание желез, отеки, доброкачественные опухоли. Основными признаками нарушений Капхи являются избыток влаги, чрезмерный рост тканей и холод.

Анорексия

Сонливость

Чрезмерный сон

боязливость

Тяжесть тела

Лень

Сладкий вкус во рту

Слюноотделение

Слизь мокрота

Чрезмерное выделение экскрементов

Упадок сил

Несварение

Ощущение «влажного» сердца

Мокрота в горле

Потеря эластичности сосудов

Зоб

Ожирение

Подавление пищеварительного огня

Крапивница

Общая бледность, белизна мочи, глаз и лица

…………..

Для чего следует знать своё преобладание определённой (определёнными) дошами?

Если, от рождения, какая-то доша имеет преобладающее значение, то это оказывает влияние на всю нашу жизнь, как на психику, так и на здоровье. Зная свою преобладающую дошу, мы можем нормализовать её перевозбуждённое состояние, что позволит нам устранить или максимально снизить риски возникновения тех заболеваний, которые будут наиболее вероятны для нашего организма из-за преобладающего влияния той или иной доши.

То есть, МЫ ОКАЗЫВАЕМ ВЛИЯНИЕ НА ПРИЧИНУ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

А это, является самым эффективным действием для нашего здоровья и счастливой жизни (при выполнении других установленных законов жизни).

Имея в виду, эту первоначальную, причину, которая определяет наклонности нашего организма, мы сможем выстроить своё питание — наилучшим образом.

                          Черты типа тела – доши

Для лучшего понимания вашей аюрведической конституции и для перепроверки результатов теста, ниже приведён список основных физических и психологических характеристик людей с одной преобладающей дошей в их конституции.

ВАТА     («ВЕТЕР»)

Творческий потенциал, энтузиазм, свобода, великодушие, радость, живость.

Для людей с преобладающей дошей ваты, или, другими словами, имеющих расстройство ваты в сторону её повышенного волнения, зачастую характерны недостаточное питание, запоры, бессонница, импотенция, отсутствующие или нерегулярные месячные, уменьшенная мускульная масса, головные боли, неврозы, сухая кожа, ревматизм, артрит, метеоризм (скопление газов в желудке и кишечнике), судороги и колики, преждевременное старение, а также большое количество других симптомов и расстройств. Людям с преобладающей дошей ваты необходимо строго следовать нижеприведённой диете. Если же имеют место только отдельные расстройства ваты, но сама конституция (доша) иная, то необходимо следовать нижеприведённой диете только до тех пор, пока эти расстройства не исчезнут.

Физически такие люди или очень высокие, или очень низкие, не мускулистые, с худыми и поджарыми конечностями; у них быстрая походка, которой свойственны короткие быстрые шаги. Кожа в целом тонкая, темноватая и прохладная. Волосы тонкие, тёмные, грубые, будучи или курчавыми, или вьющимися. Лицо обычно длинное и угловатое, часто со слаборазвитым подбородком. Шея тонкая и тощая. Нос маленький и узкий, может быть длинным, с горбинкой или асимметричным. Глаза имеют тенденцию быть маленькими, узкими или впалыми, тёмно-коричневыми или серыми, с тусклым блеском. У людей с преобладающей дошей ваты маленький рот с тонкими, узкими или плотно сжатыми губами. Зубы нерегулярные, выступающие вперёд или сломанные, значительно выступающие из дёсен. Голос слабый, низкий или ломанный, хотя речь быстрая и прерывистая.

У людей с темпераментом ваты беспокойный ум и слабая память. Они избегают конфронтации. У них активная и чувствительная природа, и они выражают себя посредством спортивных и творческих устремлений. Обычно, будучи артистичными и творческими, с хорошим воображением, иногда они чрезмерно предаются наслаждениям. Из всех дош они наиболее активны сексуально. Опасающиеся, мнительные и беспокойные, они задают много вопросов, теоретизируют и чрезмерно предаются анализированию. Часто неудовлетворённые дружбой, они неспособны поддерживать её. Люди с преобладающей дошей ваты тратят деньги быстро, часто на пустяки. Они спят по 5-7 часов в день, и их сон лёгкий и прерывистый.

          Диета

Принимайте тёплую, хорошо приготовленную пищу сладкого, кислого и солёного вкуса, по меньшей мере три раза в день. Избегайте горячей, горькой и острой пищи. Из-за своей гиперчувствительности эти люди часто страдают от пищевых аллергий, даже при употреблении такой пищи, которая обычно вполне приемлема, в том числе и для них самих при обычных обстоятельствах. Вместо игнорирования таких блюд людям с дошей ваты лучше использовать аюрведические средства. В основном, пост не приносит им ничего хорошего, поскольку он увеличивает элементы (эфир и воздух) ваты. При определённых обстоятельствах может быть полезен пост в течение одного или двух дней, с употреблением виноградного сока и воды. Рекомендуется поститься от 12 до 24 часов дважды в месяц. Люди с дошей ваты нуждаются в большом количестве воды, им полезны молоко, фруктовые соки и тёплые, подслащённые солодкой, травяные чаи, оказывающие успокаивающий эффект. Принятие небольшого количества красного вина перед едой или во время еды может быть полезным. Старайтесь никогда не есть в одиночестве, во время просмотра телевизионных передач или в возбуждённом и нервном состоянии.

   Масло для массажа

Успокаивающее и согревающее, такое как «Маханараяна».

          Упражнения

Упражнения умеренной интенсивности, такие как йога, ходьба и подъём небольших тяжестей.

          Рекомендуемые травы и пищевые добавки

Ашвагандха, шатавари, харитаки, гуггул, трикату, чай «Вата», «Успокаивающий чай».

Увеличивающие вату факторы (которых необходимо избегать людям с дошей ваты):

• Пребывание на холоде, отсутствие распорядка в жизни, слишком большое количество сухой, замороженной или отложенной пищи; пища с горьким, острым или вяжущим вкусом.
• Голодание, слишком много путешествий, слишком много упражнений или упражнения не соответствующие по своему характеру, подавление естественных нужд, хирургические операции в брюшной области.
• Не растирание кожи маслом.

……………………………………………………………………….

ПИТТА     («ЖЁЛЧЬ»)

Честолюбие  ·   Сосредоточенность  ·   Доверие  ·   Храбрость  ·   Стремление к знанию  ·   Счастье  ·   Разумность

Для людей с преобладающей дошей питты, или, другими словами, имеющих расстройство питты в сторону её повышенного волнения, характерны большинство инфекционных болезней, воспаления, болезни кожи, печени, повышенная кислотность желудка, диарея, высокое кровяное давление, язва и другие расстройства. У людей с дошей питты очень хорошая пищеварительная система, которая легко абсорбирует самую разную пищу и хорошо усваивает пищевые комбинации с низкой питательной ценностью или нездоровую пищу. Однако, образующиеся при этом токсины блуждают по кровотоку, вызывая экземы, абсцессы, прыщи и другие болезни, обусловленные загрязнением кожи. Людям с преобладающей дошей питты необходимо строго следовать нижеприведённой диете. Если же имеют место только отдельные расстройства питты, но сама конституция (доша) иная, то необходимо следовать нижеприведённой диете только до тех пор, пока эти расстройства не исчезнут.

У людей с темпераментом питты умеренно развитое телосложение с мускулистыми конечностями и целеустремлённой, устойчивой походкой средней скорости. У них громкий, сильный голос и точная, убедительная речь. Их кожа яркая, мягкая, блестящая, тёплая и имеет тенденцию легко обгорать на солнце; ей свойственно покрываться веснушками, на ней много родинок, она склонна к высыпанию. Их тело горячее и потное. Для людей с темпераментом питты характерны красивые и мягкие волосы светлого или рыжеватого цвета, которые имеют тенденцию к быстрому поседению. Лицо по форме напоминает сердце, часто с заострённым подбородком. Их шея пропорциональна и имеет средний размер. Ровный, заострённый, средний по размеру нос соответствует средним по своему размеру глазам, которые либо светло-синие, либо светло-серые, либо карие, с интенсивным блеском; они становятся красными летом или после купания. У людей с преобладающей дошей питты как рот, так и губы имеют средний размер; также у них желтоватые зубы среднего размера.

Людям с дошей питты свойственны интеллектуальность и тщательность, которые обусловлены их хорошо осознающим и сфокусированным умом. Резкие в гневе, по своей природе они раздражительны, ревнивы и агрессивны. Проницательные и рассудительные, они выделяются своим умением хорошо выражать свои мысли, образованностью и гордостью. Обладая развитым чувством ответственности, они могут принимать хорошие решения и правильно организовывать деятельность. Они любят поспорить, но обладают чувством юмора. Их избирательно превосходная память делает их хорошими учениками, быстро усваивающими всё новое. Умеренно страстные в сексе. Они тратят деньги умеренно, обычно на предметы роскоши.

          Диета

Рекомендуется скорее тёплая или прохладная пища сладкого, горького или вяжущего вкуса, чем доведённая до кипения или испускающая пар и увеличивающая элементы (огонь и вода) питты. Воздерживайтесь от употребления острой, солёной и кислой пищи. Режим питания должен оказывать охлаждающее влияние. Необходимо всячески избегать поджаренной на масле и очень острой пищи, а также очень позднего ужина. Сырые фрукты и овощи очень полезны. Не следует поститься, поскольку это увеличивает элементы питты; пост возможен дважды в месяц с употреблением яблочного, виноградного и гранатового сока. Такие люди нуждаются в большом количестве жидкости. Благотворны чистая вода (без углекислоты, т.е. негазированная), экстракт сарсапарели, фруктовые соки, чаи и молоко. Крепкие алкогольные напитки и кофе не рекомендуются. Прохладные и подслащённые горькие травяные чаи очень хороши для таких людей, поскольку они выводят интоксиканты из печени – уязвимого органа людей с дошей питты. Пиво и красное вино могут употребляться, но только наряду с едой и в небольших количествах. Благодаря своему хорошему пищеварению такие люди легко переносят потерю некоторых витаминов и минералов, однако они нуждаются в пополнении кальцием и железом. По своей природе такие люди очень эмоциональны, поэтому во время принятия пищи атмосфера должна быть спокойной. Семейные и служебные дела не должны обсуждаться в это время.

       Масло для массажа

     Охлаждающее, такое как «Чанданбала Лакшади».        

          Упражнения

Упражнения умеренной интенсивности, такие как бег трусцой, плавание, йога, езда на велосипеде и поднятие тяжестей.

          Рекомендуемые травы и пищевые добавки

Харитаки, бхумиамла, «Чаванпраш», суракта, ситоплади чуран, чай «Питта».

Увеличивающие питту факторы (которых необходимо избегать людям с дошей питты):

• Пребывание на жаре, слишком большое количество красного мяса, соли, пряной или кислой пищи. Расстройство желудка и нерегулярность приёма пищи. Выполнение упражнений в полдень. Лекарства, особенно антибиотики.
• Слишком большое количество интеллектуальной деятельности и размышлений. Алкоголь, усталость. Гнев, ненависть, страх, эмоции.

………………………………………………………………

 

КАПХА     («СЛИЗЬ», «МОКРОТА»)

Забота, центрированность, сострадание, удовлетворённость, вера, осуществлённость, заземлённость, терпимость, ощущение заботы о них, стабильность, поддержка, нежность.

Для людей с преобладающей дошей капхи, или, другими словами, имеющих расстройство капхи в сторону её повышенного волнения, характерны ожирение, высокий уровень холестерина, водянка, болезни респираторной системы и пазухи, диабет, жёлчные и почечные камни, низкое кровяное давление и другие расстройства. Накопление в теле слизи всегда является признаком слишком большого потребления такой пищи, которая увеличивает элементы капхи. Людям с преобладающей дошей капхи необходимо строго следовать нижеприведённой диете. Если же имеют место только отдельные расстройства капхи, но сама конституция (доша) иная, то необходимо следовать нижеприведённой диете только до тех пор, пока эти расстройства не исчезнут.

Крупные, полные, с хорошо развитым телосложением и большими длинными конечностями люди с темпераментом капхи обладают приятным, глубоким и звучным низким голосом с медленной и ритмичной речью. Их кожа обычно толстая, лоснящаяся, бледная или белая и холодная. У них густые, толстые, волнистые, блестящие и обычно каштановые волосы и большое, округлое и полное лицо. Шея твёрдая, мощная, похожая на расширяющееся внизу основание ствола дерева. У них большой округлый нос и большие, привлекательные, синие или светло-коричневые глаза. Им свойственен большой рот с большими и полными губами. Их зубы также большие, белого цвета, с хорошими плотными дёснами.

Люди с преобладающей дошей капхи являются спокойными, устойчивыми, внимательными, серьёзными и терпеливыми личностями. Их трудно разгневать, но, если это всё же случилось, то им нелегко успокоиться. Они благородные, верны своим словам и избегают лжи. Лояльные, прощающие и понимающие, они могут быть апатичными и даже ленивыми, если не управляемы другими. Обучение может быть медленным, но память будет хорошей. Они превосходно выполняют логический анализ, но им требуется время для того, чтобы прийти к заключениям. Для них естественны долгий и глубокий сон и энергичный и длительный секс. Если им удаётся откладывать деньги, то они тратят их на еду. Время от времени у них может проявляться элемент тупости, обусловленный тем, что ум людей с темпераментом капхи обычно слишком удовлетворён, чтобы искать свежую умственную стимуляцию.

          Диета

Уменьшайте количество тёплой пищи. Избегайте пищи со сладким, кислым и солёным вкусом, которая увеличивает элементы (вода и земля) капхи. Принимайте пищу с острым, горьким и вяжущим вкусом. Основная еда должна приниматься в промежутке с десяти часов утра до половины первого. Завтрак может быть исключён, а ужин должен приниматься до захода солнца. Если это возможно, в перерывах между едой лучше не есть ничего. Ни при каких обстоятельствах нельзя дремать после еды. Здоровым людям с дошей капхи следует соблюдать пост один день в неделю. Из-за своей конституции они нуждаются в очень небольшом количестве жидкости, и им рекомендуется пить как можно меньше. Необходимо всячески избегать употребления холодных и прохладительных напитков, так как у таких людей могут появиться насморк или простуда даже после употребления всего одного стакана холодного лимонада. Очень рекомендуются травяные чаи с мёдом. Кофе и чай в средних количествах не приносят вреда. Пиво, красное вино и сильные алкогольные напитки не рекомендуются, белое вино допустимо только в небольших количествах и вместе с едой. Молоко необходимо разбавлять водой наполовину и употреблять тёплым. Кроме того, люди с дошей капхи должны быть внимательны в отношении того, чтобы не облегчать свои эмоциональные проблемы увеличением количества потребляемой пищи.

          Масло для массажа

Стимулирующее и возбуждающее, такое как «Пунарнавади» и «Шригопал».

          Упражнения

Регулярные и энергичные.

          Рекомендуемые травы и пищевые добавки

Гуггул, ситоплади чуран, трикату, Чаванпраш», чай «Капха».

Увеличивающие капху факторы (которых необходимо избегать людям с дошей капхи):

• Пребывание на холоде, слишком большое количество сладких продуктов, мяса, жира, сыра, молока, мороженого, йогурта, жареной пищи, чрезмерное использование соли. Чрезмерное потребление воды, короткий сон после еды.
• Бездельничание. Успокоительные средства и транквилизаторы. Сомнения, жадность и собственничество.

САМА-ДОША

С физиологической, эмоциональной и психологической точек зрения такой человек представляет собой идеальный тип. Все три биоэнергии в нём хорошо сбалансированы. Такой биотип страдает значительно меньше от эмоциональных взлётов и падений, а также хорошо защищён от болезней. Если он всё же иногда болеет, то это обычно происходит из-за плохой пищи или внешнего (климат, сезон и т.д.) влияния. Хорошо сбалансированные люди замечают даже малейшие детали. Они следуют очень хорошо продуманному распорядку дня, потому что полагают, что успех никогда не приходит легко.

Их считают важными образцовыми личностями, и они часто занимают очень важное положение в обществе. К сожалению, такие люди крайне редки.

Кроме того, всегда существует вероятность набрать в результате тестирования одинаковое количество баллов только по каким-либо двум дошам. Такие люди имеют качества обеих этих дош, будучи «сбалансированными» только в пределах двух дош из трёх.

Выбор продуктов питания для своего типа (доши)

При планировании диеты необходимо знать, какую пищу следует предпочитать, а какую – избегать, основываясь на собственной конституции дош, или дисбалансе. Ниже перечислены некоторые приемлемые и нежелательные продукты для каждой доши.

Продукты, перечисленные в графах “++” и “+”, оказывают соответственно сильный и слабый балансирующий эффект на соответствующую дошу, способствуя приведению баланса дош в гармонию в большей или меньшей степени.

Продукты, оказывающие негативный эффект на соответствующую дошу, также разделены на две категории. Продукты из категории “–” можно употреблять в небольших количествах время от времени, хотя они и не рекомендуются. Продукты, перечисляемые в графе “Х”, должны избегаться всегда, поскольку они могут быть опасны для данной доши.

ВАТА-ДИЕТА (продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши ваты)
Зерновые и бобовые
Зерновые хорошо снижают вату, но они всегда должны употребляться тёплыми или приготовленными (в составе каши и т.п.). Сухие полуфабрикаты из дроблёного зерна и приготовленный с использованием дрожжей хлеб оказывают негативное влияние, и их необходимо избегать.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
пшеница	овёс, шелушённый (коричневый) рис, рис басмати, маш (мунг дал), урид дал (разновидность бобовых), тофу (соевый сыр), соевое молоко	кукуруза, гречневая крупа, просо, рожь, ячмень, гранола (подслащённая овсянка с добавлением орехов и изюма), нут (турецкий горох), чечевица	сухие зёрна, холодные и сухие полуфабрикаты из дроблёного зерна, соя
Овощи
Для людей с преобладающей дошей ваты разрешены почти все овощи. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из овощей. Многие типы капусты вызывают метеоризм, и их необходимо избегать. Овощи из группы “–” могут употребляться, если они приготовлены со специями, растительным маслом или гхи. Сырые овощи и салат должны употребляться только в свой сезон. Они должны приготавливаться с достаточным количеством растительного масла. Приготовленный (термически обработанный) лук можно есть, а сырой – нет.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
батат (сладкий картофель), морковь, петрушка, авокадо, редиска, термически обработанный лук, морская водоросль, свёкла столовая, спаржа	баклажан, зелёный горошек, топинамбур (земляная груша), свежие бобовые, кольраби, кресс водяной, окра, перец, огурец	картофель, цветная капуста, ростки люцерны, ростки подсолнечника, сельдерей, шпинат, капуста, брюссельская капуста, брокколи (капуста спаржевая), листовой салат, эндивий, грибы, томаты	сырой лук
Фрукты
Для людей с преобладающей дошей ваты полезны большинство фруктов. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из фруктов, поскольку они в значительной мере состоят из элемента эфира. Фрукты увеличивают флюиды тела; исключение составляют сушёные фрукты, которые вызывают метеоризм.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
лимон, лайм, виноград, клубника и земляника, вишня и черешня, ананас, грейпфрут, слива, тыква, малина, папайя, манго, финик, инжир	банан, апельсин, персик, абрикос, гранат, хурма, приготовленные (термически обработанные) яблоки	яблоко, груша, дыня	сухофрукты
Семена и орехи
Большинство семян и орехов полезны для диеты, успокаивающей вату. Поскольку они нелегко перевариваются, они должны жариться с совсем небольшим количеством соли и потребляться только в небольших количествах.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
миндаль, грецкий орех, кедровый орех	семена подсолнечника, кокос, тыквенные семечки, кешью, арахис	нет	нет
Растительные масла
Обладающие согревающими и увлажняющими качествами растительные масла идеальны для понижения ваты. Поскольку растительные масла и жиры плохо усваиваются, их идеальное применение – наружное. Для приготовления пищи лучше всего использовать кунжутное масло.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
кунжутное (сезамовое) масло	оливковое (прованское) масло, миндалевое, масло авокадо, кокосовое, горчичное, арахисовое, подсолнечное, чертополоховое	кукурузное, соевое	нет
Молочные продукты
Различные виды йогуртов особенно хороши. Другие молочные продукты легко усваиваются, будучи подогретыми или в сочетании с вкусовыми добавками.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
гхи (топлёное масло), пахта, молоко, йогурт, кефир, сливки, сметана, панир (домашний сыр), масло, творог	сыр	мороженое	нет
Специи
Специи стимулируют аппетит и помогают избегать метеоризма. Для вата-диеты приемлемы практически все специи. В холодные сезоны года они могут применяться более щедро; однако в целом лучше избегать очень острых специй. Человек с преобладающей дошей ваты нуждается в достаточном количестве соли.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
асафетида (хинг), чеснок, кардамон, мускатный орех, семена фенхеля, каменная соль	анис, куркума, тмин, базилик, кориандр, гвоздика, корица, имбирь, семена клевера, мята перечная, семена горчицы, шафран, ажгон, морская соль	перец стручковый кайенский, чили (чилийский перец)	нет
Сахар и его заменители
Сладкий вкус и аромат элементов воды и земли обладает характеристиками, которые находятся в полной противоположности с соответствующими характеристиками ваты. По этой причине человек с преобладающей дошей ваты нуждается в сладостях. Однако рафинированный белый сахар (и особенно шоколад) не рекомендуется.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
сахароза, нерафинированный сахар	фруктоза, леденцы, кленовый сироп, меласса (чёрная патока), сгущённый грушевый сок, мёд	нет	рафинированный сахар, шоколад

 

ПИТТА-ДИЕТА(продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши питты)
Зерновые и бобовые
Почти все зерновые пригодны для этой диеты, поскольку они служат усилению и балансированию тела, не перегревая его. Бобовые обладают большим нейтрализующим эффектом, чем зерновые.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
пшеница, маш (мунг дал)	рис, овёс, гранола, нут, фасоль, соя, тофу	кукуруза, гречневая крупа, рожь, шелушённый (коричневый) рис, чечевица, просо	нет
Овощи
Сырые овощи очень полезны для этой диеты. В зимние месяцы овощи должны готовиться на пару или слегка жариться в небольшом количестве топлёного масла.
++ полезны	+ менее полезны	— нежелательны	х вредны
цветная капуста, ростки люцерны, ростки подсолнечника, сельдерей	брокколи, капуста, ростки брюссельской капусты, зелёный горошек, листовой салат, эндивий, спаржа, огурец, окра, тыква, картофель, петрушка, свежий горох, перец, баклажан, помидор	варёный лук, морковь, свёкла столовая, шпинат, батат (сладкий картофель), редиска, кресс водяной, авокадо, морская водоросль	сырой лук
Фрукты
Почти все фрукты подходят для этой диеты, поскольку они содержат много воды и обладают охлаждающим эффектом.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
яблоко, гранат, сладкий виноград	груша, дыня, инжир, финик, слива, ананас, малина, манго, сладкий апельсин, изюм, чернослив	лимон, лайм, грейпфрут, померанец (горький апельсин), абрикос, персик, банан, вишня и черешня, клубника и земляника, папайя	нет
Семена и орехи
Солёные и жареные орешки порождают жар, который нежелателен для этой диеты. Свежие орехи – хороший источник протеина, и они должны использоваться вместо животных протеинов.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
нет	кокос, подсолнечник	кунжут, кедровый орех, тыквенные семечки, миндаль, кешью, грецкий орех	арахис
Растительные масла
В целом масла порождают жар и должны избегаться.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
нет	кокосовое, подсолнечное, соевое	оливковое (прованское) масло, кукурузное, кунжутное, миндалевое, рапсовое, маргарин	арахисовое
Молочные продукты
Молочные продукты, если они не кислые и не йогуртовые, хорошо подходят для этой диеты. Человек с преобладающей дошей питты обладает идеальной конституцией для диеты, состоящей из молока, молочных продуктов и овощей. Эти люди могут быть очень здоровыми без употребления мяса.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
молоко, сливки, пахта, сливочное масло, топлёное масло	панир (домашний сыр), несолёный сыр	кефир, солёный сыр, йогурт, сметана, творог, мороженое	нет
Специи
Используйте только неострые специи. В этой диете должно быть очень мало соли.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
кориандр	фенхель, тмин, тмин римский (волошский), куркума, мята, корица, шафран	базилик, имбирь, мускатный орех, соль, семена клевера, асафетида, гвоздика	перец стручковый кайенский, чёрный перец, чеснок, горчица
Сахар и его заменители
Человек с преобладающей дошей питты нуждается в сладостях для гармонизации эмоций, но слишком большое их количество вызывает раздражительность.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
сахароза	нерафинированный сахар, яблочный сироп, фруктоза, грушевый сироп, леденцы	мёд, меласса (чёрная патока)	сахар-рафинад

 

 

КАПХА-ДИЕТА(продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши капхи)
Зерновые и бобовые
Очень хороши для этой диеты те зерновые, которые стимулируют почки и служат в качестве отхаркивающих средств, хотя большинство зерновых не подходят для этой диеты. В то же время бобовые хороши для неё. Тофу (соевый сыр) – лучший источник протеина в этой диете.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
нет	рис басмати, гречневая крупа, кукуруза, рожь, просо, ячмень, тофу, чечевица, маш (мунг дал), свёкла сахарная и столовая	шелушённый (коричневый) рис, овёс, нут (турецкий горох), соя	белый рис, пшеница
Овощи
В целом овощи хороши для этой диеты. Некоторые из них, такие как морковь и сельдерей, стимулируют почки. Однако употребление сырых овощей не рекомендуется. Они должны быть приготовлены с использованием очень небольшого количества растительного масла.
++ полезны	+ менее полезны	— нежелательны	х вредны
сельдерей, брокколи, капуста, морковь	картофель, перец, цветная капуста, свежий горох, свёкла столовая, грибы, шпинат, петрушка, спаржа, редиска, листовой салат, кресс водяной, ростки люцерны, ростки подсолнечника	лук, помидор, баклажан, окра, морская водоросль, батат (сладкий картофель), огурец, зелёный горошек	нет
Фрукты
Фрукты содержат большое количество воды, что не рекомендуется для этой диеты. Однако они также очень лёгкие и не оказывают негативного влияния на капху, в отличие от зерновых и сладостей. По этой причине фрукты могут приниматься в небольших количествах. Лайм, лимон и грейпфрут – это отхаркивающие средства, когда употребляются без сахара.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
яблоко, груша	сухофрукты, финик	слива, гранат, лимон, лайм, грейпфрут, папайя, ананас, апельсин, дыня, вишня и черешня, инжир, тыква, виноград, манго, клубника и земляника, малина	банан
Семена и орехи
Семена и орехи не рекомендуются для этой диеты, но они могут использоваться как источник протеина, который предпочтительней, чем животный протеин.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
нет	тыквенные семечки, подсолнечник	кунжут, кокос, миндаль, кешью, грецкий орех, кедровый орех, фисташка	арахис
Растительные масла
В основном только самые лёгкие масла должны использоваться в этой диете, и даже они должны использоваться только в очень небольших количествах.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
Нет	горчичное, подсолнечное, кукурузное	маргарин, кунжутное	арахисовое, оливковое
Молочные продукты
Молочные продукты не рекомендуются для этой диеты, исключая пахту и козье молоко. У людей часто проявляется аллергия на молоко, и, в таком случае, вместо обычного молока может использоваться соевое.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
Нет	молоко, пахта, сыры с низким содержанием жира, соевое молоко	сливочное масло, топлёное масло, кефир, молоко, йогурт, сметана, панир (домашний сыр)	нет
Специи
Все специи, особенно острые специи, очень хороши для этой диеты. Потребление соли должно быть минимальным и только слегка увеличиваться в жаркие летние месяцы.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
чили (красный перец), перец стручковый кайенский, чеснок, чёрный перец, имбирь, гвоздика, кардамон, куркума, горчица, корица	мускатный орех, фенхель, мята, кориандр, тмин, базилик, асафетида, семена клевера	соль	очищенная (столовая) соль
Сахар и его заменители
Подсластители дестабилизируют капху больше всего остального. Не считая мёда, который оказывает согревающий и сушащий эффект, их необходимо избегать. Большинство болезней капхи могут быть обусловлены чрезмерным употреблением сахара.
++ полезны	+ менее полезны	– нежелательны	х вредны
Нет	Мёд	сахароза, фруктоза	меласса, сахар-рафинад, нерафинированный сахар, кленовый сироп

Таблицы и информация взяты с сайта : https://scriptures.ru/

…………………………..

Определив свою преобладающую одну или две доши, вы можете скорректировать своё питание, и нейтрализовать тем самым появление заболеваний, связанных с функциональным сдвигом работы систем организма, которые вызваны преобладающей дошей.

Больше половины (около 70%) всех заболеваний вызваны преобладанием доши Вата в организме. Остальные заболевания будут соответствовать перевозбуждению соответствующей доши.

Как пища влияет на характер человека

Каждая пища, особенно та, которая обладает выраженными вкусовыми качествами пища, действует определённым образом, активизирует ту или иную систему или функцию внутреннего органа нашего организма.

В главе «Индивидуальный подход к питанию (три направления)», мы подробно рассмотрели три сдвига работы системы организма человека (вата, питта и капха). Перевозбуждение каждого из этих трёх направлений (доши), соответствует также и на психику человека, которая будет проявлять сови особенности, в соответствии с преобладающей дошей.

Например, перевозбуждение доши «вата», которая отвечает за деятельность нервной системы, будет выражаться в соответствующем поведении человека. Это неуверенность, беспокойство, вплоть до страха, и другие (подробнее описано в главе: «Индивидуальный подход к питанию. Три направления»).

Перевозбуждение доши «питта» характеризуется гневом, несдержанностью, завистью, гордыней и другими особенностями психики.

Перевозбуждение доши «капха» может проявляться в заторможенности мышления, повышенной лени, нежелании что-либо делать и др.

Для уравновешивания каждой из доши рекомендовано употреблять продукты со своими вкусами. Например, для уравновешивания перевозбуждённой доши вата, это продукты со сладким и солёным вкусом. Но продукты с солёным вкусом действуют возбуждающе на дошу «питта». Тем самым усиливая особенности проявления психики, соответствующие перевозбуждению этой доши («питта»).

То же самое и относительно доши капха.

ВЫВОД

Регулируя количество продуктов с соответствующими вкусами, мы можем нормализовать индивидуальные особенности нашего организма (в соответствии со своими дошами), и тем самым, оказывать воздействие на негативные проявления нашей психики, которые также соответствуют нашей преобладающей доше (или двух дош).

……………………………………………….

Мясо – полезно или вредно для человека

ОБЪЕКТИВНОСТЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО!

Поэтому давайте просто и понятно перечислим полезные и вредные свойства мяса, мясных продуктов и рыбы.

ПОЛЬЗА

— В состав мяса и рыбы входят незаменимые аминокислоты, которые необходимы нам для синтеза белков. Аминокислота триптофан является предшественником гормона «серотонина», который играет важную роль в нашем организме.

— В мясе присутствуют витамины В12, которые также необходимы для организма человека.

— В красном мясе имеется железо, в легко усваиваемой форме.

— В некоторых сортах рыбы имеются полезные омега- 3 жирные кислоты, которые являются прекрасным антиоксидантом.

Вот, наверное основные полезные свойства мяса и рыбы. Четыре серьёзных полезных свойства для организма человека. Можно добавить, что правильно приготовленное мясо или рыба, это — очень вкусно и питательно!

Сначала рассмотрим важность тех моментов, которые мы перечислили в подразделе «ПОЛЬЗА» мясных и рыбных продуктов. Сможем ли компенсировать эти четыре важнейших полезных свойства мяса, рыбы и яиц?

Каким же образом «веганы» (люди, которые не употребляют продукты животного происхождения, исключая также и молочные продукты) продолжают жить, и не умирают без «незаменимых» аминокислот?

У веганов есть два пути потребления незаменимых аминокислот.

Первый путь, это – употребление продуктов, содержащие растительный белок.

И действительно, если мы посмотрим таблицу содержания незаменимых аминокислот в сое и орехах, то увидим, что в этих продуктах также присутствуют незаменимые аминокислоты в достаточном количестве.

Таблица содержания незаменимых аминокислот в продуктах питания

Как мы видим из таблицы, проблема незаменимых аминокислот решается даже для «чистых» веганов, то есть для тех людей, которые не употребляют даже молочные продукты.

Для тех вегетарианцев, которые едят творог и другую «молочку», вопрос с поступлением незаменимых аминокислот вообще не стоит.

Что касается конкретно аминокислоты «триптофан», производной гормона «серотонина» («гормона удовольствия»), то как мы видим из последнего столбца таблицы, в продуктах растительного происхождения триптофана даже больше, чем в мясе.

Есть ещё другой путь поступления незаменимых аминокислот в наш организм.

Если в нашей еде в достаточном количестве присутствуют продукты, богатые клетчаткой, то в толстом кишечнике имеются колонии полезной микрофлоры. Эта полезная микрофлора, помимо других полезных качеств для нашего организма, является также поставщиком незаменимых аминокислот.

ВИТАМИН В12

Та же полезная микрофлора в толстом кишечнике, является поставщиком витаминов группы «В».

Витамин В12 также содержится и в молочных продуктах.

Рекомендуемая суточная норма:

• для взрослых – до 3 мкг;
• для кормящих мам – 2-4 мкг;
• для детей – 0,5-1,5 мкг.

 

Молочные продукты 100 гр
Сыр	1,5
Творог нежирный	1,3
Молоко	0,4
Кефир 1%	0,4
Сметана обезжиренная	0,3

 

Как видно из таблицы, 150 гр. творога и стакан молока или кефира в день полностью возмещают потребность взрослого человека в витамине В12.

ЖЕЛЕЗО

Микроэлемент железа также присутствует в растительных продуктах. В той форме, в которой железо присутствует в продуктах растительного происхождения, оно также хорошо усваивается, если в продуктах будет содержаться витамин С.

Взрослому мужчине достаточно 8–15 мг этого элемента в сутки, женщинам нужно 18–25 мг.

Содержание железа в продуктах питания

(Таблица взята с интернет-ресурса: https://veganworld.ru/health/mineral_Fe/)

Травы и специи (100 гр.)

• Тимьян (чабрец) сушёный — 123,6 мг
• Базилик сушёный — 89,8 мг
• Мята курчавая сушёная — 87,47 мг
• Майоран сушёный — 82,71 мг
• Укроп сушёный — 48,78 мг
• Сельдерея семена — 44,9 мг
• Лавр — 43 мг
• Кориандр (кинза) сушёный — 42,46 мг
• Куркума молотая — 41,42 мг
• Чабер молотый — 37,88 мг
• Душица (орегано) сушёный — 36,8 мг
• Эстрагон (тархун) сушёный — 32,3 мг
• Шалфей молотый — 28,12 мг
• Петрушка сушёная — 22,04 мг
• Паприка — 21,14 мг
• Имбирь молотый — 19,8 мг (корень — 0,6 мг)
• Фенхеля семена — 18,54 мг
• Тимьян (чабрец) свежий — 17,45 мг
• Кориандра семена — 16,32 мг
• Тмина семена — 16,23 мг
• Шелуха мускатного ореха — 13,9 мг
• Мята курчавая свежая — 11,87 мг
• Укроп свежий — 6,59 мг
• Петрушка свежая — 6,2 мг
• Базилик свежий — 3,17 мг
• Кориандр (кинза) свежий — 1,77 мг

Водоросли

• Спирулина сушёная — 28,5 мг
• Агар сушёный — 21,4 мг
• Ирландский мох (карраген) — 8,9 мг
• Ламинария (морская капуста) — 2,85 мг
• Спирулина сырая — 2,79 мг
• Вакамэ (ундария перистая) — 2,18 мг
• Агар сырой — 1,86 мг
• Нори (порфира) — 1,8 мг

Зерновые

• Рисовые отруби — 18,54 мг
• Пшеничные отруби — 10,57 мг
• Пшеницы зародыши — 6,26 мг (Не путайте с пророщенной пшеницей!)
• Овсяные отруби — 5,41 мг
• Пшеница мягк. бел. (SW) — 5,37 мг
• Ржаная мука тёмная — 4,97 мг (средняя — 2,54 мг, светлая — 0,91 мг)
• Овёс — 4,72 мг
• Ячневая солодовая мука — 4,71 мг
• Пшеница тверд. бел. (HW) — 4,56 мг
• Сорго — 4,4 мг
• Овсяные хлопья — 4,25 мг
• Гречневая мука — 4,06 мг
• Пшеничная мука — 3,94 мг
• Рисовый хлеб из отрубей — 3,61 мг
• Пшеничная мука цельнозерновая — 3,6-3,71 мг (отбеленная — 1,26 мг)
• Пшеничный хлеб — 3,52 мг, тосты — 4,09 мг
• Другие сорта пшеницы — 3,2-3,6 мг

Бобовые

• Соевый протеин — 16 мг
• Соя — 15,7 мг
• Соевый наполнитель — 11,99 мг
• Фасоль белая — 10,44 мг
• Соевая мука обезжир. — 9,24 мг
• Натто — 8,6 мг
• Фасоль красная — 8,2 мг
• Соевая мука низк. жир. — 8,2 мг
• Чечевица — 7,54 мг
• Фасоль жёлтая — 7,01 мг
• Фасоль розовая — 6,77 мг
• Маш (бобы мунг) — 6,74 мг
• Боб садовый — 6,7 мг
• Соевая мука сырая — 6,37 мг
• Нут (турецкий горох) — 6,24 мг
• Тофу сырой (с сульфатом кальция) — 5,36 мг
• Соя варёная — 5,14 мг
• Фасоль пятнистая — 5,07 мг
• Фасоль адзуки — 4,98 мг
• Тофу жареный — 4,87 мг
• Нута мука — 4,86 мг
• Горох — 4,43 мг
• Фасоль белая варёная — 3,7 мг
• Чечевица варёная — 3,33 мг
• Нут (турецкий горох) варёный — 2,89 мг
• Фасоль жёлтая варёная — 2,48 мг
• Фасоль розовая варёная — 2,3 мг
• Фасоль красная варёная — 2,22 мг
• Фасоль пятнистая варёная — 2,09 мг
• Фасоль адзуки варёная — 2 мг
• Боб садовый варёный — 1,5 мг
• Маш (бобы мунг) варёный — 1,4 мг
• Горох варёный — 1,29 мг
• Фасоль красная конс. — 1,17 мг
• Другие тофу — 1,11-2,75 мг
• Нут (турецкий горох) конс. — 1,07
• Маш (бобы мунг) пророщенный — 0,91 мг

Орехи и семена

• Кунжут (с кожурой) — 14,55 мг, жареный — 14,76 мг
• Мака семена — 9,76 мг
• Тыквы семена — 8,82 мг, жареные — 8,07 мг
• Кунжут (без кожуры) — 6,36 мг, жареный — 7,78 мг
• Кешью — 6,68 мг, жареный — 6,0 мг
• Льна семена — 5,73 мг
• Кедровый орех — 5,53 мг
• Подсолнечника семена — 5,25 мг, жареные — 3,8 мг
• Лесной орех / фундук — 4,7 мг, жареный — 4,38 мг, бланшир. — 3,3 мг
• Арахис — 4,58 мг, жареный — 2,26 мг
• Фисташка — 3,92 мг, жареная — 4,03 мг
• Миндаль — 3,72 мг, жареный — 3,83 мг, бланшир. — 3,28 мг
• Грецкий орех — 2,91 мг
• Бразильский орех — 2,43 мг
• Кокос, мякоть — 2,43 мг, сушёный — 3,32 мг

Грибы

• Сморчок — 12,18 мг
• Лисичка обыкновенная — 3,47 мг
• Шиитаке сушёный — 1,72 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) варёный — 1,74 мг, сырой — 0,5 мг, жареный — 0,25 мг
• Некоторые другие грибы — 0,3-1,43 мг

Овощи

• Помидор сушёный на солнце — 9,09 мг
• Шпинат варёный — 3,57 мг
• Топинамбур — 3,4 мг
• Шпинат — 2,71 мг
• Щавель — 2,4 мг
• Спаржа — 2,14 мг
• Лук-порей — 2,1 мг
• Щавель варёный — 2,08 мг
• Мангольд — 1,8 мг
• Чеснок — 1,7 мг
• Шпинат консерв. — 1,58 мг
• Листья репы мороженые или конс. — 1,51 мг
• Брюссельская капуста — 1,4 мг
• Артишок — 1,28 мг
• Лук-батун — 1,22 мг
• Брюссельская капуста варёная — 1,2 мг
• Салат-латук красный — 1,2 мг
• Лук-шалот — 1,2 мг
• Листья репы — 1,1 мг
• Помидор тушёный — 1,06 мг (сырой — 0,27-0,51 мг)
• Картофель печёный в кож. — 1,08 мг, без — 0,35 мг (варёный без или с — 0,31 мг)
• Спаржа варёная — 0,91 мг
• Салат-латук зелёный — 0,86 мг
• Листья репы варёные — 0,8 мг
• Свекла — 0,8 мг
• Свекла варёная — 0,79 мг
• Спаржа морож. — 0,56 мг

Фрукты

• Олива консерв. — 3,3 мг (солёная — 0,49 мг)
• Смородина сушёная — 3,26 мг
• Абрикос сушёный — 2,66 мг
• Изюм с кост. — 2,59 мг
• Груша сушёная — 2,1 мг
• Инжир (фига) сушёный — 2,03 мг

 

(Таблица взята с ресурса: https://veganworld.ru/health/mineral_Fe/)

 

Омега-3 -6 жирные кислоты

Норма потребления Омега -3 и -6

Для мужчин:

Омега-3 – 1-2 г;

Омега-6 – около 0,7 г;

Для женщин:

Омега-3 – 0,9-1,5 г;

Омега-6 – 0,7-0,8 г;

В таблице 3 указано содержание жиров омега-6 и омега-3 на 100 г. продукта. А также важное соотношение омега-6 и омега-3.

Жиры и масла, 100 г	Омега-6, г	Омега-3, г	Соотношение Омега-3 : Омега-6
Кокосовое масло	1,800	0	нет Омега-3
Масло макадамии	2,400	0	нет Омега-3
Какао масло	2,800	0,100	1 : 28
Кубанское подсолнечное масло (содержание олеиновой кислоты 70% и выше)	3,606	0,192	1 : 19
Пальмовое масло	9,100	0,200	1 : 46
Оливковое масло	9,763	0,761	1 : 13
Масло лесного ореха	10,101	0	нет Омега-3
Масло авокадо	12,531	0,957	1 : 13
Масло льняного семени	12,701	53,300	1 : 0,2
Рапсовое масло	14,503	9,137	1 : 1,8
Шафранное масло (высокое содержание олеиновой кислоты)	14,350	0	нет Омега-3
Горчичное масло	15,332	5,900	1 : 2,6
Миндальное масло	17,401	0	нет Омега-3
Арахисовое масло	31,711	0	нет Омега-3
Масло отрубей риса	33,402	1,600	1 : 21
Кунжутное масло	41,304	0,300	1 : 137
Масло сое-бобов	50,293	7,033	1 : 7
Хлопковое масло	51,503	0,200	1 : 257
Масло грецкого ореха	52,894	10,401	1 : 5
Кукурузное масло	53,510	1,161	1 : 46
Масло зародышей пшеницы	54,797	6,901	1 : 8
Подсолнечное масло (обычное)	65,702	0	нет Омега-3
Масло виноградной косточки	69,591	0,100	1 : 696
Шафранное масло (обычное)	74,615	0	нет Омега-3

 

Норма потребления Омега -3 и -6

Для мужчин:

Омега-3 – 1-2 г;

Омега-6 – около 0,7 г;

Для женщин:

Омега-3 – 0,9-1,5 г;

Омега-6 – 0,7-0,8 г;

 

Таблица 3

Содержание Омега-3 и Омега-6 в орехах и семечках

Продукт (порция 28г)	Омега-3  АЛК (г)	Омега-6 (г)	Омега-3 : Омега-6
Миндаль	0	0.5	нет Омега-3
Грецкие орехи	2.6	10.8	1 : 4
Семена льна; Семена чиа	1.84.9	0.41.6	1 : 0.221 : 0.33
Орехи пеканы	0.3	6.4	1 : 21
Фисташки	0.1	3.9	1 : 39
Тыквенные семечки. Семечки подсолнуха	0.10	5.410.4	1 : 54нет Омега-3
Кунжут	0.1	6.7	1 : 67

 

Норма потребления Омега -3 и -6

Для мужчин:

Омега-3 – 1-2 г;

Омега-6 – около 0,7 г;

Для женщин:

Омега-3 – 0,9-1,5 г;

Омега-6 – 0,7-0,8 г;

Таблица 4

Содержание Омега-3 и Омега-6 в зелёных листовых овощах

Название продукта	Порция	Омега-3 АЛК (г)	Омега-6 (г)	Омега-3 : Омега-6
Шпинат (в готовом виде)	1/2 стакана	0.1	Следы	1 : 0
Листья зелёного салата в свежем виде	1 стакан	Следы	Следы	1 : 0,5
Листья красного салата в свежем виде	1 стакан	Следы	Следы	1 : 1,5
Бостонский салат  в свежем виде	1 стакан	Следы	Следы	1 : 1,5
Листья мангольда в тушёном виде	1/2 стакана	0.0	Следы	нет Омега-3
Листья репы, припущенные	1/2 стакана	Следы	Следы	1 : 0,5
Листья одуванчика, припущенные	1/2 стакана	0.1	Следы	1 : 0,8
Кейл, припущенный	1/2 стакана	0.1	0.1	1.: 0,9
Свекольная ботва, припущенная	1/2 стакана	Следы	Следы	1 : 4
Листовая капуста коллард, тушеная	1/2 стакана	0.1	0.1	1 : 0,8
Горчичные листья, припущенные	1/2 стакана	Следы	Следы	1 : 0,5

 

Норма потребления Омега -3 и -6

Для мужчин:

Омега-3 – 1-2 г;

Омега-6 – около 0,7 г;

Для женщин:

Омега-3 – 0,9-1,5 г;

Омега-6 – 0,7-0,8 г;

 

ВЫВОД:

Вещества, которые важны для нашего здоровья:

— незаменимые аминокислоты;

— железо;

— витамин В12;

— Омега-3 и Омега-6 кислоты

— содержатся в мясных и рыбных продуктах. Но рекомендуемую суточную норму этих веществ также можно потреблять, используя продукты растительного происхождения. Или молочные продукты.

Таким образом, если отказаться от мяса, рыбы и яиц, в том случае, если следить за полноценным рационом питания, полностью можно употреблять необходимые микроэлементы и витамины группы «В».

Лецитин

Люди, которые разумно решили перейти в основном на растительное питание должны учитывать одну важную особенность. В растительной пище содержится мало такого нужного вещества, как – лецитин.

Лецитин – это не одно, а несколько схожих по химической структуре веществ, которые называются альфа-фосфодитилхолинами и относятся к более крупной группе соединений – фосфолипидам. Фосфолипиды в нашем организме входят в состав клеточных мембран и служат строительным материалом для многих органов и тканей.

Организм использует лецитин в обменных процессах и для транспортировки жиров. Из альфа-фосфодитилхолинов образуется холин – питательное вещество, необходимое для здоровья клеток, иммунной системы, обмена веществ и других важных процессов. Холин критически важен для формирования головного мозга у детей во время внутриутробного развития и в первые годы жизни. Кроме того, холин улучшает функции головного мозга и у взрослых людей.

Лецитин помогает усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E), регулирует обмен холестерина, защищает печень от накопления избыточного количества жиров и развития неалкогольной жировой болезни. Он участвует в синтезе аминокислоты L-карнитина, которая снабжает энергией наши мышцы, в том числе мышечную ткань сердца.

Лецитин защищает мембраны печени от разрушения, усиливает регенерацию, восстанавливает уже разрушенные печеночные клетки, нормализует в органе метаболизм жиров. Являясь также мощным антиоксидантом, он хорошо справляется с энтеральной интоксикацией организма, успешно выводя из органов ЖКТ токсины и шлаки. Лецитин специалисты относят к природным гепатопротекторам— его молекулы встраиваются в липидный слой мембран печеночных клеток, заменяют устаревшие и поврежденные участки мембран на новые, восстанавливая этим работоспособную структуру и функции печени.

Лецитин – необходим для правильного функционирования клеток и нервной системы. Лецитин способствует улучшению памяти, снижению холестерина и укреплению печени.

В нашем организме из лецитина синтезируется холин. А это вещество — предшественник нейромедиатора ацетилхолина, который необходим для передачи нервных импульсов между нервными клетками, в том числе в головном мозге. От этого зависит скорость наших реакций, быстрота мышления и т. д. В свою очередь правильная работа нервных клеток важна для профилактики нейродегенеративных заболеваний — болезни Альцгеймера, Паркинсона. Многие нейромедиаторы, в синтезе которых участвует лецитин, отвечают за хорошее настроение. Так что продукты с лецитином могут помочь и от плохого настроения.

Уже давно ученые выяснили, что лецитин выступает антагонистом холестерина, то есть нейтрализует «плохой» холестерин. А значит, способствует профилактике развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Рекомендуемая суточная норма лецитина официально не установлена, и колеблется по разным источникам довольно широко, от 0.45 г до 5 г.

Таблица содержания лецитина в продуктах

Примечание: средний вес желтка куриного яйца 17 – 20 гр.

Как можно понять из таблицы, получить нужную суточную норму лецитина чисто из растительных продуктов очень проблематично! Например, подсолнечное масло, содержащее рекомендуемую суточную норму, нужно будет употребить около 300 грамм. Масло соевых бобов не рекомендовано по причине того, что практически вся соя является генно-модифицированной. По той же причине не рекомендуется принимать пищевую добавку лецитина синтезированного из соевых бобов. Лучше принимать лецитин полученный из подсолнечника.

                      Вред мяса для человека

Ну, а теперь, для объективности информации, представим все негативные свойства мяса, рыбы, яиц и продуктов из них.

1. Ни для кого не секрет, что наша экология оставляет желать лучшего. Разберёмся в вопросе о том, в чём больше всего присутствуют вредные вещества.

Вредные вещества накапливаются растениями. Это – проблема. Ещё больше (в десятки раз) вредных веществ накапливается в организмах животных, которые поедают эти растения. Ещё больше (в сотни и тысячи раз) вредных веществ накапливается больше в тех животных, которые поедают других животных (то есть хищники).

ВЫВОД:

Больше всего вредных веществ накапливается в мясе хищных рыб, которые имею большие размеры. Чем больше рыба, тем дольше она живёт, и тем больше вредных веществ накапливает в своём организме.

На втором месте растительноядные животные и рыба, выращенная в искусственных водоёмах. Дело осложняется тем, что при выращивании скота, птицы и рыбы, люди очень охотно используют дополнительные вещества (стероиды, антибиотики и др.), которые к полезным веществам также не относятся. Естественно, эти вещества накапливаются в мясе выращиваемых животных и особенно в субпродуктах.

Теперь разберёмся подробнее с процессом переваривания мяса и рыбы.

2. В главе «Кислотно-щелочной баланс в организме человека» было дано определение важности сохранения кислотно-щелочного баланса организма. Мясо и рыба сдвигают это жизненно важное равновесие в кислотную сторону. Закисление разрушает наш организм. Уменьшается количество необходимых минеральных солей, содержащих кальций, фосфор и другие важные элементы. Это способствует разрушению зубной эмали, приводит к уменьшению плотности костной ткани. Создаётся среда, в которой размножается вредная микрофлора. При закислении организма создаются условия для появления различных заболеваний.

Если первые два выше приведённых недостатка употребления мяса и рыбы можно каким-то образом минимизировать (вредные вещества вывести путём вымачивания, вываривания, повышение кислотности организма устранять продуктами, которые ощелачивают организм), то остальные, перечисленные ниже проблемы, относятся к – неустранимым!

3. Расход Жизненной энергии на переваривание пищи животного происхождения

Так как нашего особого внимания заслуживает ощущение счастья человеком, как самая важная вещь в жизни, то рассмотрим мясную пищу именно с этой точки зрения.

Животный белок – самая энергозатратная (с точки зрения расхода Жизненной энергии на её переваривание) пища.

Рассмотрим подробнее. Молекула животного белка самая длинная и сложная из всех употребляемых нами в пищу (молекулы растительных белков – короче, и перевариваются легче).

Помимо этого, при термической обработке, закрученная конфигурация молекулы белка — распрямляется. И это ещё больше затрудняет её переваривание. Потому что, при переваривании, организм будет расходовать Жизненную энергию на то, чтобы придать молекуле белка ту конфигурацию, которую способны расщеплять пищеварительные ферменты. Организм тратит много Жизненной энергии для синтеза соляной кислоты и пепсина – фермента, который участвует в расщеплении молекулы животного белка.

Как мы уже упоминали раньше, при употреблении белковой пищи происходит закисление среды организма. На ощелачивание среды до нормального кислотно-желчного равновесия будут расходоваться ОН – гидроксильные группы (О – кислород; Н — водород). Эти гидроксильные группы обладают энергетическим зарядом («-»), который обуславливается наличием «свободного» электрона. Этот энергетический заряд используется для синтеза молекул АТФ, которые по своей сути являются аккумуляторами нашей физиологической энергии. Но при восстановлении кислотно-щелочного баланса, гидроксильные ОН-группы нейтрализуются. Это значит, что для синтеза молекул АТФ, наш организм, вместо энергетического заряда группы ОН, вынужден будет расходовать свой запас Жизненной энергии. Это ещё один минус для нашего запаса Жизненной энергии.

При переваривании животного белка образуются азотосодержащие непереваренные остатки. Эти остатки (аминотоксины), отчасти утилизируются печенью и также выводятся почками. На организацию этих процессов также требуется расход Жизненной энергии. Это ещё важный момент, помимо непосредственного вреда для здоровья оказываемого токсинами.

А теперь подробнее поговорим о самых серьёзных проблемах и заболеваниях, которые возникают при чрезмерном употреблении белков животного происхождения. На устранение этих проблем наш организм также расходует массу Жизненной энергии.

4. Съеденный белок животного происхождения в организме не переваривается до конца. Это обусловлено тем, что среда в нашем желудке в несколько раз слабее (по кислотности), чем среда в желудке хищных животных, которые питаются мясом.

Длинные молекулы животного белка первоначально должны расщепиться на более мелкие составляющие структуры – пептиды. Для этого используется фермент пепсин, который активизируется в кислотной среде желудка. Затем, через 1,5 – 2 часа, низкомолекулярные пептиды проходит в двенадцатиперстную кишку. Там, под воздействием фермента поджелудочной железы трипсина, низкомолекулярные пептиды должны расщепиться на молекулы аминокислот, которые усвоятся в тонком кишечнике.

А теперь вспомните как мы кушаем мясо или рыбу.

Если мясо мы употребляем в первом блюде, или во втором сразу после первого жидкого блюда, то в этом случае и без того недостаточно кислая среда нашего желудка (по сравнению с желудком хищников), разбавляется в 15 – 20 раз жидкостью первого блюда и сопутствующими продуктами – хлебом, гарниром из каш и овощей. В такой среде, съеденный кусок мяса или рыбы, в лучшем случае, проходит первоначальное расщепление в 5 – 10 % от своей массы. Остальные 90% съеденного мяса или рыбы, проходят дальше в двенадцатиперстную кишку, где не могут полноценно расщепиться под воздействием трипсина.

Что происходит дальше?

А дальше, непереваренные молекулы животного белка попадают в тонкий кишечник. Там, во влажной среде, с температурой около 40 градусов, животный белок, просто – гниёт!

Вы можете проверить сами: положите летом на солнце в закрытую посуду кусок варёного и жареного мяса. Лучше измельчённого, для большей схожести эксперимента. Через несколько часов можете понюхать эту субстанцию. И не надо морщиться. То же самое находится у нас в животе, через несколько часов после съеденного нами мяса или рыбы.

Наиболее «продвинутые» в вопросах питания граждане, для минимизации вреда от такого неправильного процесса пищеварения, стараются мясо или рыбу кушать отдельно от первых блюд, и сочетать только с не крахмалистыми и не кислыми овощами (лучше всего с зеленью). Но и это не гарантирует полноценное переваривание сложной структуры термически обработанного животного белка. Кстати, хищники питаются сырым мясом, которое обладает свойством — самопереваривания. В клетках мяса содержатся ферменты, которые в кислой среде желудка сами участвуют в переваривании белка.

Но мы кушаем мясо термически обработанным. И эти ферменты, присутствующие в сыром мясе — разрушаются. К тому же, если человек имеет пониженную кислотность (желудка), это — гарантирует невозможность полноценно переварить мясо и рыбу, так как пепсин активизируется только в кислой среде!

Чужеродный белок, попадая в наш организм, является аллергеном (это известно каждому врачу из учебника по физиологии за 2-ой курс медицинского ВУЗа). Присутствие чужеродного белка (аллергена) «запускает» интенсивную работу иммунной системы, которая вынуждена работать в постоянном напряжении. В определённой степени, это может проявляться в виде аллергических реакций, астме, и всех известных аутоиммунных заболеваниях (это ответ на вопрос о первопричине аутоиммунных заболеваний). Подробнее о том, как мясо оказывает влияние на появление таких заболеваний, как аллергия, астма, можно прочитать, или посмотреть видео лекции учёной-биохимика М. В. Оганян на нашем сайте: vrach-consultant.ru

В процессе разложения белков (дезаминирования) образуется аммиак, который является токсичным для организма, особенно для мозга. В норме концентрация аммиака в организме не превышает 1 — 2 мг/л, а при концентрации аммиака, достигающей 50 мг/л, может наступить летальный исход. Высокая токсичность аммиака объясняется легкостью его проникновения через мембраны в клетки, где он присоединяет к себе ионы водорода, понижая тем самым концентрацию этих ионов в отдельных отсеках клеток, что в итоге и сказывается на жизнедеятельности клеток.

Наиболее повреждающий эффект аммиак оказывает на центральную нервную систему. Его токсичность обусловлена несколькими механизмами. Проникновение большого количества аммиака в клетки головного мозга сдвигает процессы превращения аминокислот в кетокислоты, что значительно замедляет цикл Кребса. (Цикл Кребса (цикл лимонной и трикарбоновой кислот) — система биохимических реакций, посредством которой большинство организмов ЭУКАРИОТОВ получают основную энергию в результате окисления пищи.).

Аминотоксикоз мозга может спровоцировать шизофрению. Более подробно об этом доказанном факте, и методике излечения будет рассказано в главе «Список заболеваний, причины и лечение»

Какие ещё проблемы возникают от непереваренного животного белка?

А проблемы самые серьёзные. Эти проблемы представляют собой следующие две самые опасные субстанции, которые возникают из-за неполноценного переваривания животного белка:

1. Гнойные образования.
2. Трупный яд.

Проблема состоит в том, что эти вещества (гной и трупный яд) не выводятся организмом полностью. Что касается гноя, то он в основном — не выводится, а откладывается в разных областях нашего организма. И в тех областях где он откладывается, в критический момент времени, когда не остаётся свободного места, возникают раковые заболевания соответствующего органа, в котором накапливаются гнойные образования. Подробнее об этом рассказано в книге «Онкология. Новый взгляд» (на нашем сайте amalanov.ru).

Это всё не пустые домыслы. Это исследования и выводы учёных-биохимиков. Гной может откладываться в костном мозге (лейкемия), негативные последствия проблем пищеварения приводят в раку тонкого и толстого кишечника. А также, токсические отложения в головном мозге приводят к злокачественным опухолям головного мозга, количество которых особенно сильно возросло в последнее время. И это далеко не полный перечень заболеваний, которые учёные связывают НЕПОСРЕДСТВЕННО с употреблением мяса в пищу.

Давайте приведём несколько выдержек.

Врач-физиотерапевт Марина Ваулина:
«Самое вредное мясо для здоровья человека — с большим сроком годности.

Прежде всего, я хотела бы обратить внимание потребителей на мясо, которое продают в вакуумной упаковке. Даже если это, так называемые «элитные» сорта — «мраморное» мясо импортного производства, и так далее, надо понимать — чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, тем больше в продукте нежелательных химических веществ — консервантов. Реалии таковы, что замораживают и размораживают такую продукцию нередко несколько раз. Ничего хорошего от всего этого организм не получит». Иногда можно побаловать себя таким мясом, но постоянно этого делать не стоит, предупреждает эксперт. Готовить купленное мясо также надо правильно, иногда вкусовые предпочтения не способствуют здоровому пищеварительному процессу. Мясо не должно быть пережаренным, готовиться с избытком специй, жира и соли. Также нельзя, после разморозки, долго держать мясо в холодильнике.

«Мясо, которое сварили, приготовили на пару или любым иным «диетическим» способом, поданное с овощами, продуктами, содержащими клетчатку, усваивается гораздо лучше.

При этом, даже отлично приготовленный свиной шашлык содержит жир в мышечных волокнах, насыщен частицами дыма, в нем присутствуют канцерогенные вещества», — говорит Ваулина.

«Даже натурально копченые куры, колбасы по количеству содержащихся вредных веществ мало отличаются от шашлыка. А если учесть, что часто процесс копчения, для упрощения процесса приготовления продукта, заменяют химическими вкусовыми добавками, опасность от такой продукции для здоровья потребителя еще выше», — поясняет она.

И уж тем более не стоит давать продукты вроде копченых колбасок и мясной нарезки детям, им стоит купить обычное диетическое мясо, вроде курицы, индейки, кролика. Также очень внимательно к выбору мяса должны подходить люди с болезнями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, стоит иметь в виду, что избыток красного и переработанного мяса повышает риск развития рака кишечника.

Как установили британские специалисты, риск развития опухоли у тех, кто употребляет в пищу около 76 граммов красного и переработанного мяса в день, на 20% выше, чем у тех, кто ест 21 грамм и менее.

Однако и с белым мясом, возможно, не все так просто — потребление курицы и другого мяса птицы может повышать риск развития рака простаты, неходжскинских лимфом и злокачественной меланомы, полагают онкологи из Оксфордского университета.

Исследователи изучили данные о питании и состоянии здоровья 475 тыс. британцев 37-73 лет за 2014-2016 годы, мужчин и женщин в выборке оказалось примерно поровну. Впоследствии у 23 тыс. из них развились онкозаболевания. Данные о потреблении мяса были получены с помощью опросов.

Данные о связи красного мяса с раком толстой кишки подтвердились, кроме того, его регулярное потребление около 50 г в сутки повышало риск развития рака груди и простаты. Эти результаты, впрочем, еще предстоит подтвердить — более ранние исследования такой связи не выявляли. Раку толстой кишки способствовало и переработанное мясо — для повышения риска хватало 20 г в день!

К удивлению исследователей, потребление птицы (курицы, индейки и т. п.) было связано с повышением риска развития злокачественной меланомы, рака простаты и неходжкинских лимфом.

Риск повышался при потреблении от 30 г белого мяса в день.

(ХОЧУ ПОДЧЕРКНУТЬ: ВСЕГО ОТ 30 гр. БЕЛОГО МЯСА В ДЕНЬ !!! – прим. автора)

«Положительные ассоциации потребления мяса птицы с раком предстательной железы и неходжкинской лимфомой требуют дальнейшего исследования», — заключают авторы работы.

Пока что речь идет лишь о статистической корреляции, которая подлежит проверке. Однако, если результаты подтвердятся, специалистам по питанию придется пересмотреть свои рекомендации по потреблению белого мяса.
(Врач-физиотерапевт Марина Ваулина)
………

Колбасная угроза

Всего 25 дополнительных граммов переработанного красного мяса в день — а к нему относятся сосиски, колбаса, ветчина, бекон — на 44 процента увеличивают риск возникновения деменции в пожилом возрасте, предупреждают британские и американские исследователи.

Они проанализировали сведения о здоровье и образе жизни почти полумиллиона граждан Соединенного королевства в возрасте от 40 до 69, хранящиеся в базе данных UK Biobank. Выяснилось, что у четырех тысяч за последние восемь лет диагностировали деменцию или болезнь Альцгеймера. Практически все больные были менее образованные и обеспеченные, чем остальные участники исследования, вели малоподвижный образ жизни, курили и страдали ожирением. Кроме того, часть оказалась носителями гена, который тесно связан с приобретенным слабоумием (APOE ε4).

Однако специалисты обратили внимание на еще одно обстоятельство — и пациенты с плохой наследственностью, и те, у кого в роду не фиксировали случаев деменции, имели одинаково высокие риски старческого слабоумия, если потребляли много красного переработанного мяса. Обычно у носителей APOE ε4 вероятность развития этой болезни примерно в три-шесть раз выше, чем у всех остальных. А значит, любовь к сосискам и колбасе вполне может привести к проблемам с мозгом в пожилом возрасте, заключили эксперты.

………

Ученые Колумбийского университета доказали путем исследований, что люди, придерживающиеся полностью вегетарианского питания или добавляющие в рацион рыбу легче переносят COVID-19, в сравнении с мясоедами. В чём причина? Как мы уже рассматривали ранее, чужеродный белок является аллергеном. Соответственно иммунная система постоянно находится в возбуждённом состоянии. Этот факт приводит к её истощению и ухудшению её работы. В итоге, иммунная система намного хуже справляется с проникшими в организм патогенными бактериями и вирусами.

………..

Американский научно-исследовательский институт IHME (The Institute for Health Metrics and Evaluation) опубликовал результаты масштабного исследования Global Burden of Disease (GBD). Названы страны, где больше всего выявляется злокачественных новообразований, где самая высокая смертность от рака.

Число заболевших и умерших от рака за минувшее десятилетие выросло во всём мире почти на треть. Главными убийцами являют рак лёгких, рак желудка и прямой кишки, молочной железы и кожи.

Какие же страны внесли самый весомый вклад в скорбный список жертв рака? Ученые дали ответ на этот вопрос. Он может показаться парадоксальным. Вот страны, где больше всего выявлено заболевших в 2016 году (на 100 тысяч жителей):

Австралия (743,8)

Новая Зеландия (542,8)

Соединенные Штаты Америки (532,9)

Нидерланды (477,3)

Люксембург (455,4)

Исландия (455,0)

Норвегия (446,1)

Великобритания (438,6)

Ирландия (429,7)

Дания (421,7)

 

А вот государства, где реже всего диагностируют рак:

Сирия (85,0)

Бутан (86,0)

Алжир (86,7)

Непал (90,7)

Оман (94,9)

Мальдивы (101,3)

Шри-Ланка (101,6)

Нигер (102,3)

Тимор (105,9)

Индия (106,6)

Ниже приведена статистика уровня потребления мяса на человека.

Выводы можно сделать только следующие. В тех странах, в которых мясо едят больше всего, пропорционально больше количество случаев онкологических заболеваний. Абсолютно чёткая зависимость!

………..

Что ещё можно сказать о негативном влиянии употребления мясных продуктов.

В области Гималайских гор проживает такая народность, как хунзаиты. Среди представителей хунзаитов не было зарегистрировано ни одного случая ракового заболевания. Тем не менее, народности, которые проживают в той же местности, имеют зарегистрированные случаи заболевания онкологией.

А теперь главное. Хунзаиты отличаются от соседних народностей только тем, что они не употребляют в пищу продукты животного происхождения, за исключением молочных продуктов. Об этом подробнее, будет в отдельной главе книги.

Я не знаю, уважаемый читатель, нужны ли ещё какие-либо доводы, кроме приведённой статистики (читай – «ФАКТЫ»), и научных исследований, о том, что употребление мяса со временем приведёт тебя и твоих близких к заболеваниям, от которых ты получишь сильнейшие мучения и сокращение своей жизни. Конечно, существует возможность того, что ты умрёшь ещё раньше. Но это не есть лучший вариант для того, чтобы успеть понять что-то очень важное в своей жизни.

……….

5. Есть ещё один неприятный фактор, который говорит о неприятии употребления пищи животного происхождения, которая получается в результате убийства живого существа.

Не так давно, было обнаружено уникальное свойство воды. Благодаря своей уникальной структуре вода может записывать и хранить информацию. И это не пустые домыслы.

Молекулы воды объединяются в группы – кластеры. Именно кластеры, объединяясь, образуют ячейки памяти воды. Современные приборы зафиксировали, что в каждой ячейке памяти воды находится 440000 информационных панелей, т. е. вода – это природный компьютер.  Устойчивость кластерной структуры подтвердила гипотезу о способности воды запоминать и сохранять информацию. Именно этим свойством, и объясняется, так называемый гомеопатический эффект.

Как известно, живой организм на две трети состоит из воды. Информация о переживаемом ужасе забиваемых на бойне животных записывается в воде, которая присутствует в клетках мясной ткани. Затем, она попадает в организм человека. Это неминуемо сказывается на умонастроении и психике людей, употребляющих мясо.

Как это проявляется экспериментально?

В ходе недавних исследований выяснилось, что на структурирование воды может влиять информация с любого источника, находящегося в непосредственной близости от воды. Например, от произнесённых слов, музыки, молитвы. Замораживая такую, “заряженную” информацией воду, можно увидеть действие на её кристаллы различных источников информации. Вот некоторые примеры:

ФОТО 1

ФОТО 2

Как видно на первой фотографии, кристаллы ключевой воды имеют симметричную структуру, водопроводная вода имеет хаотично сформированные кристаллы.

Вода входящая в состав нашего организма, имеет правильную структуру («структурированная»).  К такой воде относится талая вода, вода находящаяся в овощах и фруктах, и кисломолочная сыворотка. Талую воду можно приготовить путём замораживания и размораживания очищенной воды.

А теперь стоит понять одну важную вещь.

Во время убийства животного вся вода, которая находится в структуре мяса, получает информационный заряд эмоции – УБИЙСТВА!!!!

Если на нас, на наше сознание влияют звуки музыки, изображение картины. Причём это влияние происходит — ДАЖЕ не соприкасаясь непосредственно с нами. То неужели пища, которая попадает внутрь не будет оказывать влияния на наше сознание – НЕПОСРЕДСТВЕННО находясь в контакте с нашим телом, а значит и сознанием?!?!

Мы кушаем это мясо. Проблема состоит в том, что эта информация не стирается в ходе термической обработки. Существует множество примеров, как в питании людей, так и в питании животных, которые доказывают, что человек, переставая употреблять мясо животных, однозначно менял своё психологическое состояние. Он становился более спокойным, менее агрессивным. Решал свои многолетние проблемы в общении с близкими людьми. Я, как автор, могу подтвердить все эти примеры на личном опыте, после отказа от мяса.

Так вот, в связи с этой истиной, каждое животное по-разному осознаёт момент своей смерти, перед убоем. Менее развитое животное не успевает понять, что происходит перед его умерщвлением. Более развитое животное может понять, что его сейчас будут убивать! Перед смертью, животное дрожит, плачет, кричит (ревёт), испускает мочу и кал от ужаса находящейся рядом смерти в лице убийцы, и плачет.

Когда у меня был кот, его кормили куриным мясом. То есть, мясом животного, имеющим не очень развитое сознание, по сравнению например, с сознанием коровы. Курица возможно, в самый последний момент своей жизни, даже и не понимает что сейчас она умрёт.

Но один раз я покормил кота мясом говядины. В этот же день поведение кота изменилось до неузнаваемости! Он стал крайне агрессивным! До этого он не проявлял никакой агрессии. Разве только высокую активность во время своих игр. Поведение животного (кота) изменилось до крайности! В его глазах появилась явная агрессия, инстинкт хищника. Даже спустя 15 лет, я до сих пор не перестаю удивляться таким радикальным изменениям, которые произошли с психикой животного (кота), причём в течение одного дня. Насколько это было резким и «необъяснимым» с точки зрения всех возможных объяснений, с материальной точки зрения. Больше мясом крупных животных я его не кормил.

Кстати, недорогой корм для кошек и собак, который продаётся в супермаркетах, на психику животного никакого особого воздействия не оказывает. Этот корм состоит в основном из субпродуктов, и возможно из соевого белка.

Существуют и другие примеры, когда люди кормили животных мясом (в частности голубей), и отмечали при этом однозначные изменения в сторону их агрессивного поведения.

Неужели клетки животных могут «запоминать» и нести информацию об эмоциональном состоянии живого существа?

Рассказывает Евгения Попова – бизнес-консультант миллиардеров из топ-10 Forbes.

— Так как я  училась в Гарварде, у меня есть доступ к библиотеке научных исследований. И мне попадались исследования по эпигенетике. (Эпигенетика — раздел генетики, который изучает то, как наше поведение и окружающая среда влияют на работу наших генов. В отличие от генетических, эпигенетические изменения обратимы.).

— Эпигенетика, это грубо говоря то, что — «записывается» в клетке. И есть самое знаменитое своим результатом исследование, которое было произведено на мышах. Мышей били током, и одновременно пускали ацетофенон («запах черёмухи»). Затем у мышей брали яйцеклетку, выращивали новую мышь. То есть они (мышь мать, и мышь рождённая из её яйцеклетки) никак не соприкасались. И когда этой рождённой из яйцеклетки мыши давали нюхать запах ацетофенона, у неё начиналась – истерика! То есть мышь реагировала так, как будто её били электрическим током! Хотя раньше у неё не было такого опыта. И такая реакция мышей сохранялась три поколения! И эти мыши не общались между собой – вообще!

Этот эксперимент более чем наглядно демонстрирует нам тот факт, что по крайней мере эмоциональный заряд страха и боли ЗАПИСЫВАЕТСЯ в клетку. И самое главное, эта эмоция страха — переносится вместе с клеткой в другой организм, и заставляет реагировать нервную систему соответствующим образом!

В свете этих научных открытий, пожелание «Приятного аппетита» перед употреблением мясных продуктов звучит крайне цинично! Теперь нас не должна удивлять постоянно растущая статистика преступлений в современном обществе.

Все эти вещи слишком однозначны для того чтобы не обращать на них никакого внимания!

И ещё один глобальный эксперимент который мы можем наблюдать в мире.

Индия страна, где самое большое число вегетарианцев. Результат: одна из самых больших по населению стран мира которая давно ни с кем не воюет. Соседний Пакистан: там туристам нельзя находиться без вооружённой охраны. Украдут или убьют. Посмотрите видео на тему «Трущобы в страна мира». Вы увидите просто поразительную разницу! Только в трущобах Индии вы можете свободно гулять по гетто, и там вам все будут там улыбаться. Да, конечно возможно и воровство. Но в трущобах или бедных районах других странах даже просто находиться без вооружённой охраны опасно для жизни! Что ещё может более красноречиво рассказать нам о том, как употребление мяса влияет на поведение и отношение человека друг к другу!? Разница – просто огромная. Такая же, как между ЖИЗНЬЮ и СМЕРТЬЮ!

……

Ну а как насчёт рыбы?

Рыба аккумулирует в своём организме все нечистоты (особенно соли тяжёлых металлов), которые поступают в её организм с пищей. Кратно больше это происходит в организме хищных рыб.

Но и это ещё не всё. В мясе рыб существуют особый вид паразитов, яйца которых не разрушаются не при варке, не при жарке, не при глубокой заморозке. Этот вид паразитов наносит нашему организму очень серьёзный вред. Проблема состоит ещё и в том, что медицина будет лечить последствия этого вреда. И если вы самостоятельно не примете меры к устранению причины, то вряд ли у вас получится улучшить своё здоровье.

Подробнее об этой «рыбной напасти» рассказывает доктор медицинских наук, профессор Ашот Папикович Хачатрян. Полное интервью можно посмотреть на ютуб канале «Аскеза в кедах» под названием:

«ВСЯ ПРАВДА О РЫБЕ: польза и вред. Рассказывает Доктор Хачатрян / Аскеза в кедах».

Или по прямой ссылке:

https://www.youtube.com/watch?v=ww8WqQkB3cY

…………….

Так неужели можно обойтись в питании без мяса и рыбы?

Да, можно. Выше рассмотрели теорию данного вопроса, а на практике это выглядит следующим образом.

Огромное количество спортсменов не употребляют продукты животного происхождения. Например, Патрик Бабумян, между прочим, один из сильнейших людей на планете, уже много лет не ест никакие продукты животного происхождения, ни мясо, ни рыбу, ни даже молочные продукты!

Прославленный российский спортсмен, двукратный олимпийский чемпион по бобслею и трёхкратный чемпион мира по армрестлингу Алексей Воевода уже много лет придерживается вегетарианского типа питания и во многом именно с этим связывает свои спортивные успехи.

Алексей Воевода: я много отдал бы, чтобы стать вегетарианцем как можно раньше!

Если вы захотите, то можете найти в интернете много известных спортсменов-вегетарианцев и даже веганов (которые вообще не употребляют продукты животного происхождения, даже молочные).

Вегетарианское питание.

Британские ученые обнаружили, что предпочитающие пищу растительного происхождения люди имеют более здоровой профиль биомаркеров. Выводы этого исследования были представлены на виртуальном Европейском конгрессе по борьбе с ожирением. Сообщается, что авторы исследования сделали поправки на возраст и вес, а также вредные привычки вроде курения и употребления алкоголя. Исследование проводилось силами учёных из университета Глазго. В нем приняли участие свыше 177 тысяч здоровых взрослых людей у которых изучался состав 19 биомаркеров из крови и мочи.

Часть этих биомаркеров была связана с диабетом, здоровьем печени, костей, суставов, а также функционалом почек. Участников разделили на вегетарианцев или мясоедов, при этом каких-либо серьезных изменений в питании в предшествующие 5 лет ни у кого не было. Исследователи в обязательном порядке учитывали пол, возраст, уровень образования и этническую принадлежность добровольцев.

С поправкой на все эти факторы установлено, что вегетарианцы имели сниженный уровень 13 из 19 биомаркеров. Особенно это касалось общего холестерина, аполипопротеина В, связанного с болезнями сердечно-сосудистой системы, а также некоторых функциональных маркеров здоровья печени.

………

Есть продукты которые вызывают смертельные заболевания. Если человек употребляет эти продукты время от времени или постоянно, то он имеет — «Программу страха», которая заключается неосознанно возникших мыслях: «Это – вредно; это – вредно… Заболею или не заболею. Когда заболею?!…».

Это программа не имеет окончательного решения. И поэтому эта «Программа страха» — циклическая. Наш мозг снова и снова будет пытаться безуспешно «решить» её. И на это, будет постоянно тратиться много Жизненной энергии. ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ, ОСОЗНАННО – НЕ ДУМАЕМ ОБ ЭТОМ! Эта программа, касается вопроса — УСПЕШНОГО ВЫЖИВАНИЯ человека! Это самый главный вопрос жизни. А значит, головной мозг будет сканировать её, как — самую важную, в приоритетном порядке, и на постоянной основе!

И, только избавившись от этой «Программы-страха», вы сможете ощутить повышение Энергетики (ощущение счастья).

А теперь ответьте на вопрос: имеете ли вы право, зная о том, что определённые продукты могут стать причиной смертельных заболеваний, и при этом – всё равно продолжать кормить этим своего ребёнка и своих близких? И если, ваши действия не будут соответствовать позиции разума, это также станет непреодолимым препятствием в достижении – реального ощущения счастья в этой жизни.

 Важность соблюдения режима питания

В режиме приёма пищи есть важные моменты, которые обусловлены особенностью физиологии нашего организма. Эти особенности заключаются в том, что разные органы бывают активны в определённые периоды времени дня. Исходя из этого, приведём общие рекомендации.

Утро.

Утром активен кишечник. Это значит, что перистальтика (продвижение пищи по кишечнику) в утренние часы – наиболее активна. Это в свою очередь означает, что пища, которая требует длительного переваривания и усвоения, не успеет усвоиться. Поэтому, утром лучше съесть те продукты, которые могут быстро усвоиться. Это фрукты или овощи по сезону (в холодное время овощи, летом фрукты), гречневая каша. Можно творог или другие кисломолочные продукты. Так как утренние часы – благоприятное время для их усвоения.

Обед.

В обед, с 12:00 до 14:00, пищеварительная система наиболее активна. Именно в обед нужно съедать больше всего (по сравнению с завтраком и ужином) и наиболее трудно перевариваемый объём пищи. Это белковые продукты, зерновые.

Вечер.

Следует знать, что поджелудочная железа с 19:00 до 21:00 замедляет выработку пищеварительных ферментов. Поэтому, вся еда должна быть съедена до 19 часов. Иначе она просто не переварится, а будет лежать в непереваренном виде в кишечнике, и разлагаясь, выделать токсины (особенно если это «тяжёлая» белковая пища).

Во время ужина не стоит есть много хлеба и картофеля. Это может привести к возникновению фосфатных камней в почках. Лучше всего, вечером, есть овощи или фрукты.

Соблюдение одного и того же времени приёма пищи важно потому, что органы пищеварения привыкают к работе в определённые часы. Поэтому, соблюдение режима питания будет способствовать правильному и полноценному перевариванию пищи.

Важно ещё знать, что вечером не стоит есть продукты с ярко выраженным вкусом. Особенно сильносолёные, острые, кислые и сладкие блюда. Дело в том, что наш организм на каждый сильный вкус реагирует определённым образом. А именно, запускает (активизирует) работу определённой системы организма, или внутреннего органа. Активная работа каждого органа смещает равновесие организма-системы в определённую сторону. И это смещение функционирования, которое происходит перед сном, будет оказывать негативное воздействие не только на физиологию, но также и на психическую составляющую человека. Обо всём этом подробнее будет описано в главе “Режим дня”.

Заключение главы «Основы правильного питания»

Когда человек, имея какие-то знания о здоровье, пытается эти знания донести до другого человека, то в большинстве случаев получает ответ с общим следующим смыслом:

«Кто знает, от чего ты заболеешь и умрёшь?»

Знает тот, кто обладает знанием об этом.

Но почему люди не считают нужным задумываться о своём здоровье?

Потому что каждый из нас, чем дольше живёт, тем с большей уверенностью считает, что знает всё, что ему нужно в этой жизни. А если чего мы и не знаем, то существуют люди с высшим медицинским образованием, которые нам помогут справиться с нашими проблемами. Ведь, в конце концов: «Они же обязаны это делать!»

Да, делать обязаны. И знать тоже обязаны. Но только не гарантированно. Но нужно отдавать себе отчёт в том, что врачи обладают определённой информацией по лечению конкретных заболеваний. Причём, далеко не всегда однозначной информацией. А вот судя потому что врачи болеют не реже, чем люди без высшего медицинского образования, то информацию о том, КАК БЫТЬ ЗДОРОВЫМ, любознательному человеку необходимо искать и приобретать — самостоятельно.

Именно для тех людей, которые достаточно разумны и понимают, что достаточно высокое качество своей жизни и жизни своих близких невозможно обеспечить БЕЗ знаний о здоровье человека, и написана эта книга. Именно для этих людей, для того, чтобы они не тратили на поиски этой важной информации слишком много времени.

Самой большой проблемой для человека является то, что он НЕСПОСОБЕН ВОСПРИНИМАТЬ ВАЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. И барьером к этому восприятию информации является то, что человек уверен в следующем своём убеждении:

«Я давно знаю всё самое главное о том, что мне нужно в этой жизни!»

И только когда человек мучается последние годы или десятилетия своей жизни, он не может с уверенностью повторить эту фразу. Сил уже нет. И уверенности тоже нет. Также, человек начинает сомневаться в своём «знании» этой жизни в тех случаях, когда видит своё бессилие перед умирающим и мучащимся от болезни близким человеком. Отчаянье! Вот что занимает сознание человека, когда он чувствует свою беспомощность перед злым роком судьбы! Отчаянье, и больше – ни-че-го!

Эта книга написана только с одной целью и надеждой на то, что кто-то сумеет воспользоваться этими важными знаниями для того, чтобы избежать слишком большой боли и разочарования в своей жизни. А в ещё большей степени, суметь избавить от боли и разочарования своих близких, а возможно и посторонних ему людей. Ведь те знания, которые представлены в этой книге, имеют под собой — неопровержимые доказательства и факты применения этих знаний на практике тысяч людей! Другими словами, эти знания есть — НЕОПРОВЕРЖИМАЯ ИСТИНА, ПРОВЕРЕННАЯ НА ПРАКТИКЕ!

Все из нас, рано или поздно будут иметь какие-то заболевания. Если проанализировать, то существуют всего ДВА варианта развития событий с нашим здоровьем:

Первый вариант, с помощью лекарственных препаратов устранять последствия своего заболевания.

Второй вариант, устранить первопричины заболевания, одновременно устраняя уже проявившиеся последствия.

В нашем обществе существуют неопровержимые и подтверждённые многолетней практикой знания, которые позволяют человеку практически не болеть. А если и болеть, то без особых проблем справиться с заболеванием без хронических последствий.

Существуют люди, которые обладают этими знаниями. Это учёные (в основном биохимики, физиологи), есть врачи (их немного), а также люди разных профессий и призваний, которые тщательно, в теории и на практике, изучают тему здоровья.

Большинство из этих знающих людей, изучили и стали применять эти знания на практике только после того, как у нас говорится: «жареный петух» устал уже клевать в «одно место». То есть, когда человек, или его близкие долго болели, и современная медицина не смогла, на протяжении долгих лет, им помочь. И только тогда человек начинает искать другие варианты решения проблемы. Именно таким образом большинство людей находит, и начинает применять эти знания на практике, которые:

1. Помогают излечивать от заболевания;
2. Дают основополагающие знания и понятия того как, что и почему надо, и что и почему не нужно делать в нашей жизни, чтобы быть и оставаться здоровым на протяжении долгих лет своей жизни.

И только малая часть из этих людей пришла к этим знаниям, благодаря своей природной любознательности, грамотности и способности разумно воспринимать действительность!

К какому из этих двух типов людей будете относиться вы, уважаемый читатель, и соприкоснётесь ли вы вообще с этими знаниями, зависит от вас.

Я бы хотел только обратить ваше внимание на одну очень важную вещь. Если вы, по каким-то причинам, решили НЕ пользоваться этими знаниями и будете продолжать жить «как все», то и получать все негативные проявления от современной жизни вы тоже, будете – «как все». Может быть меньше (как мы все надеемся), а может быть больше и в гораздо худшем варианте.

Если в течение своей жизни, вы будете наблюдать (как и большинство из нас), как ваши близкие, родные мучаются и страдают от немощи, хронической болезни, не имея возможности наладить свою жизнь из-за недомогания, и в конечном итоге просто желая умереть, так как жизнь стала просто невыносима, то ЗНАЙТЕ И ПОМНИТЕ: у вас был шанс постараться понять эти ЗНАНИЯ, которые могли бы ИЗБАВИТЬ ВАШИХ РОДНЫХ ЛЮДЕЙ ОТ СТРАДАНИЙ!! И та мысль, что вы не воспользовались в своё время этими ЗНАНИЯМИ и не смогли помочь своим близким, будет впоследствии — убивать ВАС САМИХ! И в этом также будет заключаться закон справедливости.

Каждый из нас несёт ответственность за своих близких. И если он несёт эту ответственность недостойно, то он обязательно будет за это отвечать!

Современная медицина развита очень хорошо. Она не даст вам и вашим близким родственникам БЫСТРО умереть и не мучиться. Фармакологическим транс корпорациям нужен человек:

1. С высокой продолжительностью жизни;
2. Постоянно болеющий.

Поэтому, современная медицина будет организована таким образом, чтобы устранять симптоматические проявления заболевания, НО(!) не их первопричину.

Таковы печальные факты нашего общества, основанного на финансовом интересе.

Перед каждым из нас есть ответственность за то, что вы можете сделать для своих близких людей, чтобы избавить их от мучений в настоящем и будущем. А в большей степени, помочь им обрести счастье, которое — невозможно получить БЕЗ соответствующих знаний о своём организме (о сознании человека мы говорили в книге «Я вычислил счастье» часть 1 и 2).

Я очень надеюсь, что сейчас эту книгу читает ответственный человек. Или, по крайней мере, любознательный и жадный до истины.

ТОЙ ИСТИНЫ, БЕЗ КОТОРОЙ НЕВОЗМОЖНО СТАТЬ СЧАСТЛИВЫМ!!

           К кому обращаться за знаниями?

Если у вас в квартире произошла протечка трубы, то вам следует обратиться адресно, а именно, к сантехнику.

Но если вы имеете естественное желание построить большой, хороший дом, с хорошими коммуникациями, отоплением, кондиционированием, системой безопасности. То вам следует обратиться к инженерам-строителям и архитекторам. Это будет абсолютно логично. Вы, конечно, можете выслушать мнение сантехника о строительстве вашего дома. Но какое решение по строительству дома принимать в качестве окончательного, решайте сами.

Наш организм в тысячи раз сложнее, чем даже самый «умный» дом. Поэтому, здесь правильный выбор того, к кому обратиться за знаниями, особенно важен!

Если у вас что-то заболело, то вам не стоит долго ждать и следует обратиться к врачу, который специализируется на данном заболевании (или к терапевту).

Но, если вы хотите выяснить причину заболевания, наладить функционирование вашего организма таким образом, чтобы в нём не было «протечек», которые каждый раз нужно отдельно устранять (обращаясь к врачам), то вам следует обратиться к «инженерам» человеческого организма. А именно, к — учёным-биохимикам и к учёным-физиологам. Причём, не просто к людям, которые имеют учёную степень, а к УЧЁНЫМ – ПРАКТИКАМ. То есть, к тем учёным, которые в течение нескольких десятилетий своей практической деятельности по лечению различных заболеваний и оздоровлению организма доказали, что они – КОМПЕТЕНТНЫ в ЭТИХ ВОПРОСАХ КАК НИКТО ДРУГОЙ.

А ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ

Марва Вагаршаковна Оганян.

Известный врач-натуропат и биохимик с 45-летним стажем медицинской лечебной и лабораторной работы, кандидат биологических наук, создавшая уникальную систему по очищению и оздоровлению тела. Целых 45 лет она ведёт активную медицинскую практику, читает лекции по естественному оздоровлению. Суть её методики заключается в том, что все болезни человека возникают вследствие неправильного, несвойственного с точки зрения природы, питания.

Созданная Марвой Оганян система оздоровления организма испытана на тысячах пациентах, которые приходили к ней на приём. Перечень заболеваний, от которых избавились и продолжают избавляться люди, использующие методику Оганян, поражает воображение, т.к. многие из вылеченных заболеваний современная медицина относит к разряду «неизлечимых». Используя авторскую методику, Оганян помогает лечить такие серьёзные заболевания, как диабет первого и второго типа, бесплодие, различные виды аллергии, болезнь Бехтерева, астма, гипертония и многие другие.

Марва Оганян ведёт активную просветительскую деятельность по продвижению в массы знаний по естественному оздоровлению организма. На настоящий момент она является автором трёх уникальных книг, прочитав которые каждый человек может получить уникальные знания по самооздоровлению.

К 2019 году по методу очищения организма натуральными соками и отварами трав более 10 тыс. больных смогли избавиться от таких болезней, как бронхиальная астма, болезнь Бехтерева, гипертония с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа, мастопатия, избыточный вес и бесплодие (ВСЁ ИМЕЕТ ДОКУМЕНТИРОВАННОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ).

КНИГИ:

• 2010 – «Экологическая медицина – путь будущей цивилизации: практика»
• 2017 – «Золотые рецепты натуропатии»
• 2017 – «Путь к здоровью ребенка»
• 2017 – «Золотые правила естественной медицины»

Вы можете также прослушать видео лекции М. В. Оганян на тему о здоровье, лечении различных заболеваний на нашем сайте: vrach-consultant.ru

………………….

Иван Павлович Неумывакин

Советский и российский медик, занимавшийся космической и альтернативной медициной. В течение тридцати лет отвечал за здоровье всех космонавтов, находящихся на орбите. Доктор медицинских наук (1983) (в диссертации представлено 40 авторских свидетельств и изобретений), заслуженный изобретатель РСФСР (1979), лауреат Государственной премии Латвийской ССР (1982). Автор более двухсот научных работ и популярных книг на темы лечения и оздоровления человека. 85 авторских свидетельств на изобретения.

В 2012 году И. П. Неумывакин был избран вице-президентом Российской профессиональной медицинской ассоциации специалистов традиционной и народной медицины (Российской ассоциации народной медицины, РАНМ). На VI международном форуме «Интегративная медицина 2011» И. П. Неумывакин входил в почётный президиум. Состоял членом бюро учёного совета Некоммерческого партнерства Всероссийского научно-исследовательского центра традиционной народной медицины (ВНИЦТНМ) «ЭНИОМ», лауреат премии Якова Гальперина — на I Международном конгрессе «Народная медицина России — прошлое, настоящее, будущее» (Москва, 1993), в числе первых её удостоенных И. П. Неумывакин входил в президиум международного объединения сторонников активного долголетия «Клуб 100 лет». Лауреат международной премии «Профессия — Жизнь» 2005 года — «За личный вклад в развитие традиционной народной медицины». В 2010 году И. П. Неумывакин входил в организационный комитет этой премии, будучи представлен как «ведущий народный целитель России». Удостоен высшей награды в этой области — янтарной «Звезды магистра», высшей награды Международной академии милосердия — ордена Милосердия, почётных званий «Мэтр науки и практики» и «Персона России», награждён орденами «За честь, доблесть, милосердие, созидание». Действительный член общественной организации Российская академия естественных наук (2000, по секции гуманитарных наук и творчества) и её профессор, почётный профессор Академии традиционной народной медицины. Он также являлся членом Международной академии информатизации (действительный член с 2003 года), Европейской академии естественных наук, Академии медико-технических наук (действительный член), Академии энергоинформационных наук, Международной академии милосердия, Международной академии проскопических наук, Академии проблем безопасности, обороны и правопорядка.

И. П. Неумывакин автор многих книг по здоровью, вы можете найти много видео лекций на разные темы. А также прочитать и посмотреть ВИДЕО на нашем сайте  на нашем сайте: vrach-consultant.ru

Если вы услышите, что кто-то позволяет себе выступать с критикой тех методов и знаний, которые дают М. В. Оганян и И. П. Неумывакин, то сначала поинтересуйтесь, какие учёные степени и заслуги имеет этот человек, и членом скольких академий он является. Затем сравните заслуги критикующего и критикуемых, и только тогда делайте окончательные выводы, используя свой разум в правильном восприятии информации.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ:

— РЕЖИМ ДНЯ —

— ВЕРНУТЬСЯ В ОГЛАВЛЕНИЕ —